Các món ăn buổi sáng như trái cây họ cam quýt, thực phẩm chiên, cà phê, trà, bánh quy có thể làm cho các triệu chứng trào ngược dạ dày nặng hơn.
Nước cam là đồ uống lành mạnh vào bữa sáng nhưng nó cũng có thể gây trào ngược dạ dày thực quản. Do trái cây họ cam quýt có tính axit nên khiến dạ dày sản xuất quá nhiều axit hơn bình thường, nguy cơ dẫn đến ợ nóng.
Thức ăn cay có khả năng gây đau bụng cũng như các triệu chứng nóng rát ở người bị rối loạn chức năng đường tiêu hóa. Capsaicin là hợp chất hóa học làm cho ớt có vị cay, có thể gây kích ứng thực quản, dẫn đến trào ngược axit dạ dày. Người thường xuyên bị trào ngược nên tránh thức ăn cay trong bữa sáng.
Cà phê hoặc trà chứa caffeine có khả năng kích ứng niêm mạc dạ dày, gia tăng trào ngược axit hoặc chứng khó tiêu. Ăn sáng trước và khoảng một giờ sau mới nên uống cà phê. Ngoài ra, chọn các loại trà ít caffeine cũng giảm các triệu chứng trào ngược.
Bánh quy và bánh cookie thường được sử dụng vào bữa sáng cùng với một tách trà hoặc cà phê. Tuy nhiên, những thực phẩm này tạo ra môi trường axit cao trong dạ dày. Tính axit là do sự kết hợp của bột mì, đường tinh luyện, sữa từ bánh quy với caffeine từ trà hoặc cà phê.
Thực phẩm chiên dùng trong bữa sáng có thể gây hại cho sức khỏe đường ruột. Chúng thường chứa nhiều chất béo, khó tiêu hóa khi đói. Các chất này cũng có khả năng kích ứng niêm mạc bên trong dạ dày, dẫn đến trào ngược axit.