4 nhóm thực phẩm người men gan cao nên ăn

[sunshine1104]

Rau xanh, hoa quả tươi, omega-3, thực phẩm giàu chất xơ, chất đạm lành mạnh giúp hạ men gan.

Hầu hết bệnh về gan đều khiến men gan tăng cao. Tăng men gan nhẹ khá phổ biến, ít khi ảnh hưởng lâu dài đến sức khỏe. Nếu men gan tăng liên tục dẫn đến rối loạn nghiêm trọng chức năng gan.

Thạc sĩ, bác sĩ Đoàn Vĩnh Bình, Trung tâm Thông tin Y khoa, Bệnh viện Đa khoa Tâm Anh TP HCM, cho biết người bị men gan cao nên đi khám thường xuyên, dùng thuốc theo chỉ định của bác sĩ. Chế độ dinh dưỡng khoa học chứa nhiều chất chống oxy hóa, chống viêm góp phần bảo vệ, phục hồi tế bào gan.

Rau xanh, hoa quả tươi có nhiều chất xơ, các chất chống oxy hóa như vitamin C, vitamin E, góp phần bảo vệ tế bào gan khỏi sự hủy hoại do gốc tự do gây ra. Người bệnh ưu tiên rau họ cải, quả họ cam quýt, táo, lê và dứa. Quả bơ cung cấp nhiều chất béo lành mạnh, không chứa cholesterol, tốt cho cơ thể. Các loại quả mọng như việt quất, dâu tây, mâm xôi chứa nhiều vitamin C, E, anthocyanoside, resveratrol giúp giảm viêm, chống lại các gốc tự do, hạ men gan.

Thực phẩm giàu chất xơ như các loại đậu, hạt chia, hạt lanh, yến mạch và gạo lứt. Chất xơ trong loại thực phẩm này tăng lợi khuẩn trong hệ tiêu hóa, cân bằng hệ vi sinh vật. Hệ vi sinh vật khỏe mạnh có thể giảm hình thành chất độc hại, bảo vệ gan khỏi các tổn thương. Chất xơ giảm hấp thu chất béo, đường vào máu, từ đó hạn chế tích tụ mỡ trong gan. Gan nhiễm mỡ là nguyên nhân phổ biến gây tăng men gan và các bệnh gan.

Omega-3 trong cá béo, đậu nành, tảo biển, hạt óc chó, có công dụng cải thiện độ nhạy insulin, giảm triglyceride và cholesterol xấu (LDL-c) trong máu, đồng thời tăng cholesterol tốt (HDL-c). Điều này cải thiện sức khỏe tim mạch, hạn chế áp lực cho gan trong quá trình xử lý lipid. Chúng cũng giảm tích tụ mỡ, bảo vệ màng tế bào gan khỏi sự hủy hoại do gốc tự do.

Chất đạm lành mạnh có nhiều trong hải sản, trứng, thịt gia cầm, sữa ít béo. Chức năng quan trọng của gan là chuyển hóa protein, lipid... cung cấp năng lượng cho cơ thể hoạt động. Chất đạm tốt có thể cải thiện chức năng, góp phần ngăn ngừa bệnh về gan.

Bác sĩ Bình khuyên người bị men gan cao nên bổ sung tỏi, nghệ vào bữa ăn hàng ngày. Các chất allicin, selenium trong tỏi và curcumin trong nghệ giúp chống viêm, tăng cường chức năng thải độc của gan. Các loại thảo dược như rau mùi, húng quế, bạc hà có tác dụng tăng cường quá trình thải độc, giảm viêm. Bổ sung tinh chất thiên nhiên như S. marianum và wasabia hỗ trợ kiểm soát, cải thiện bệnh về gan. Chúng giúp giảm gánh nặng cho gan nhờ tác dụng kiểm soát tế bào kupffer (đại thực bào trong gan) không hoạt động quá mức.

Người bệnh nên đi khám, xét nghiệm men gan định kỳ theo chỉ định của bác sĩ chuyên khoa tiêu hóa, gan mật để chủ động can thiệp khi cần.