Uống bột nghệ có giúp giảm cân? - VietBF
 
 
 

HOME

NEWS 24h

ZONE 1

ZONE 2

Phim Bộ

Phim Lẻ

Ca Nhạc

Breaking
News Library Technology Giải Trí Portals Tin Sốt Home

Go Back   VietBF > Other News|Tin Khác > School | Kiến thức


Reply
 
Thread Tools
  #1  
Old  Default Uống bột nghệ có giúp giảm cân?
Từ lâu, nghệ vẫn luôn được ca ngợi là một loại gia vị có nhiều lợi ích sức khỏe và gần đây rất nhiều chị em truyền tai nhau cách sử dụng bột nghệ với mục đích giảm cân.

Là một trong những loại gia vị phổ biến được sử dụng lâu đời nhất, nghệ luôn được biết đến với tác dụng tăng cường sức khỏe tổng thể và khả năng miễn dịch.

Gần đây có nhiều thông tin cho rằng các hợp chất có trong củ nghệ c̣n có tác dụng giảm cân và người ta chia sẻ những cách sử dụng bột nghệ uống hàng ngày để tiêu mỡ và giảm cân hiệu quả.

Cùng t́m hiểu xem thực sự uống tinh bột nghệ có giúp giảm cân hay không?

1. Các lợi ích sức khỏe của nghệ

Củ nghệ có chứa các hợp chất hoạt tính sinh học được gọi là curcuminoids, trong đó hoạt chất nhiều nhất là curcumin. Curcumin là một polyphenol chịu trách nhiệm tạo ra màu vàng tươi của nghệ.

Curcumin có hoạt tính như một kháng sinh có tác dụng chống viêm rất mạnh. Theo nhiều nghiên cứu, curcumin có thể kiểm soát một số t́nh trạng viêm, hội chứng chuyển hóa, viêm khớp, kể cả t́nh trạng lo lắng và tăng lipid máu.

Cũng có bằng chứng lâm sàng cho thấy những lợi ích khác của curcumin như một chất chống vi khuẩn và một chất chống ôxy hóa hiệu quả, bao gồm cả tiềm năng chống ung thư của nó.


Nghệ có nhiều lợi ích sức khỏe như chống viêm, chống ôxy hóa tế bào, ngừa ung thư...

Theo PGS.TS. Nguyễn Thị Lâm, nguyên Phó Viện trưởng Viện Dinh dưỡng Quốc gia, ngoài vai tṛ là một loại gia vị thường được sử dụng trong các món ăn của Việt Nam và một số nước châu Á, nghệ c̣n giàu chất chống ôxy hóa và c̣n là thực phẩm có thể hỗ trợ ngăn ngừa sự phát triển của các tế bào ung thư.

PGS. Lâm cho biết thêm, tại Ấn Độ, người ta thấy số người mắc ung thư đường tiêu hóa thấp hơn so với Mỹ, có thể do chế độ ăn của họ thường sử dụng món cà ri trong đó có nghệ.

Ngoài chất curcumin, nghệ c̣n chứa hàm lượng sắt và mangan cao cũng như hàm lượng vừa phải của vitamin B6 và kali. Đây đều là những chất quan trọng đối với hoạt động trao đổi chất của tế bào và giúp tăng cường miễn dịch.

2. Nghệ có tốt để giảm cân không?

Có bằng chứng cho thấy, curcumin là thành phần hoạt chất chính trong nghệ giúp tăng bài tiết dịch mật tiêu hóa chất béo. V́ vậy người ta cho rằng nghệ có tác dụng giảm cân.

Lư do họ đưa ra là, curcumin là một chất chống ôxy hóa, ngăn chặn t́nh trạng viêm trong tế bào mỡ, tuyến tụy và cơ. Theo một nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Dinh dưỡng châu Âu, điều này có thể giúp hỗ trợ giảm huyết áp, giảm mức cholesterol, giảm lượng đường trong máu và các t́nh trạng trao đổi chất khác.

Hơn nữa, nghệ có đặc tính chống viêm nhất định giúp giảm viêm trong cơ thể - đây là một trong những yếu tố gây béo ph́. Một báo cáo năm 2013 về "Curcumin và bệnh béo ph́" tiết lộ rằng polyphenol ngăn chặn t́nh trạng viêm mạn tính trong mô mỡ cơ thể. Những vấn đề về viêm mạn tính này thường được t́m thấy ở những người béo ph́ hoặc thừa cân.

Một số nghiên cứu trên động vật đă gợi ư rằng chất curcumin có thể hạn chế tăng cân và cải thiện độ nhạy insulin. Khi cơ thể nhạy cảm với insulin, nó có thể sử dụng glucose dễ dàng làm năng lượng cho các chức năng của cơ thể và lưu trữ glucose dưới dạng glycogen trong cơ và gan của chúng ta để sử dụng sau này.

Tuy nhiên, các nghiên cứu về mối liên quan giữa việc bổ sung curcumin và giảm cân c̣n rất hạn chế. Và những nghiên cứu quy mô nhỏ mới chỉ tập trung vào 1 hoạt chất có hoạt tính sinh học đặc trưng nhất của nghệ là curcumin trong khi củ nghệ chứa tới 235 hợp chất khác nhau.

PGS.TS Nguyễn Thị Lâm, nguyên Phó viện trưởng Viện Dinh dưỡng Quốc gia

Các tác dụng chính của nghệ đă được chứng minh hiện nay chủ yếu là chống ôxy hóa, làm lành vết thương, chống viêm, tăng cường sức khỏe tim mạch, bảo vệ gan, ngừa ung thư. Tác dụng giảm cân của nghệ vẫn chưa rơ ràng.

Một số nhà dinh dưỡng cho rằng, tác dụng giảm cân của curcumin có lẽ chỉ có được rơ ràng nhất khi kết hợp với piperine, một thành phần hoạt chất trong hạt tiêu đen. Một nghiên cứu trên động vật năm 2015 cho thấy, chất piperine trong hạt tiêu đen có thể tăng cường hấp thụ curcumin lên tới gần 2.000% và sự kết hợp này có thể làm tăng quá tŕnh giảm mỡ trong cơ thể dẫn đến giảm cân. Tuy nhiên, cần thêm các nghiên cứu trên người để khẳng định tác dụng giảm cân của hoạt chất này.

Hăy nhớ rằng, chế độ ăn kiêng giảm cân phải là sự kết hợp của nhiều loại thực phẩm lành mạnh và các loại thảo mộc giúp duy tŕ sự trao đổi chất của cơ thể, đồng thời mang lại nhiều lợi ích sức khỏe khác. Ngoài chế độ ăn uống khoa học, cần phải kết hợp với lối sống vận động và các bài tập để đạt được mục đích giảm cân.

3. Một số lưu ư khi sử dụng nghệ

Củ nghệ là một trong những siêu thực phẩm chắc chắn sẽ mang lại nhiều lợi ích nếu được sử dụng một cách thận trọng. Nghệ có thể có tác dụng phụ đối với một số người như buồn nôn và kích ứng da.

Nghiên cứu mới đây nhất đă cho thấy, dùng với liều lượng cao, curcumin có thể gây độc, đặc biệt là đối với gan. Theo Ủy ban kết hợp chuyên gia FAO/WHO về phụ gia thực phẩm (JECFA), tiêu thụ không quá 3mg curcumin cho mỗi kg trọng lượng cơ thể (tương đương với 5g bột nghệ với người 50kg) trong một ngày là an toàn.

Curcumin ḥa tan trong chất béo và nó có thể được hấp thụ tốt hơn khi tiêu thụ cùng với chất béo. Bạn có thể kết hợp với dầu đậu nành, dầu ôliu hoặc bất kỳ chất béo nào phù hợp với bạn.

Nếu bạn muốn bổ sung curcumin ở dạng thực phẩm chức năng vào chế độ hàng ngày, bạn nên hỏi ư kiến chuyên gia. Hầu hết các viên nang sẽ có hướng dẫn chi tiết về cách dùng. Điều tốt nhất là bạn nên đọc kỹ và thực hiện đúng theo hướng dẫn.
VIETBF Diễn Đàn Hay Nhất Của Người Việt Nam

HOT NEWS 24h

HOT 3 Days

NEWS 3 Days

HOT 7 Days

NEWS 7 Days

HOME

Breaking News

VietOversea

World News

Business News

Car News

Computer News

Game News

USA News

Mobile News

Music News

Movies News

History

Thơ Ca

Sport News

Stranger Stories

Comedy Stories

Cooking Chat

Nice Pictures

Fashion

School

Travelling

Funny Videos

Canada Tin Hay

USA Tin Hay

TinNhanh247
R9 Tuyệt Đỉnh Tôn Sư
Release: 10-20-2022
Reputation: 13844


Profile:
Join Date: Oct 2014
Posts: 34,814
Last Update: None Rating: None
Attached Thumbnails
Click image for larger version

Name:	be3e52f468b981e7d8a8.jpg
Views:	0
Size:	62.7 KB
ID:	2126979
TinNhanh247_is_offline
Thanks: 16
Thanked 1,693 Times in 1,534 Posts
Mentioned: 3 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Quoted: 10 Post(s)
Rep Power: 45 TinNhanh247 Reputation Uy Tín Level 6
TinNhanh247 Reputation Uy Tín Level 6TinNhanh247 Reputation Uy Tín Level 6TinNhanh247 Reputation Uy Tín Level 6TinNhanh247 Reputation Uy Tín Level 6TinNhanh247 Reputation Uy Tín Level 6TinNhanh247 Reputation Uy Tín Level 6TinNhanh247 Reputation Uy Tín Level 6TinNhanh247 Reputation Uy Tín Level 6TinNhanh247 Reputation Uy Tín Level 6TinNhanh247 Reputation Uy Tín Level 6TinNhanh247 Reputation Uy Tín Level 6TinNhanh247 Reputation Uy Tín Level 6TinNhanh247 Reputation Uy Tín Level 6TinNhanh247 Reputation Uy Tín Level 6TinNhanh247 Reputation Uy Tín Level 6TinNhanh247 Reputation Uy Tín Level 6
Reply

User Tag List


Những Video hay hiện nay
Best Videos around the world today
Phim Bộ Videos PC8

 
iPad Tablet Menu

HOME

Breaking News

Society News

VietOversea

World News

Business News

Other News

History

Car News

Computer News

Game News

USA News

Mobile News

Music News

Movies News

Sport News

ZONE 1

ZONE 2

Phim Bộ

Phim Lẻ

Ca Nhạc

Thơ Ca

Help Me

Sport Live

Stranger Stories

Comedy Stories

Cooking Chat

Nice Pictures

Fashion

School

Travelling

Funny Videos

NEWS 24h

HOT 3 Days

NEWS 3 Days

HOT 7 Days

NEWS 7 Days

HOT 30 Days

NEWS 30 Days

Member News

Tin Sôi Nổi Nhất 24h Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 3 Ngày Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 7 Ngày Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 14 Ngày Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 30 Ngày Qua
Diễn Đàn Người Việt Hải Ngoại. Tự do ngôn luận, an toàn và uy tín. V́ một tương lai tươi đẹp cho các thế hệ Việt Nam hăy ghé thăm chúng tôi, hăy tâm sự với chúng tôi mỗi ngày, mỗi giờ và mỗi giây phút có thể. VietBF.Com Xin cám ơn các bạn, chúc tất cả các bạn vui vẻ và gặp nhiều may mắn.
Welcome to Vietnamese American Community, Vietnamese European, Canadian, Australian Forum, Vietnamese Overseas Forum. Freedom of speech, safety and prestige. For a beautiful future for Vietnamese generations, please visit us, talk to us every day, every hour and every moment possible. VietBF.Com Thank you all and good luck.


All times are GMT. The time now is 22:55.
VietBF - Vietnamese Best Forum Copyright ©2006 - 2024
User Alert System provided by Advanced User Tagging (Pro) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2024 DragonByte Technologies Ltd.
Log Out Unregistered

Page generated in 0.08066 seconds with 12 queries