Sự khác biệt giữa Club Soda, Seltzer, Sparkling và Tonic Water?

[trungthuc]

Tất cả đều là nước có gas (carbonated)

Nói một cách đơn giản, Club Soda, Seltzer, nước Sparkling và nước Tonic là những loại nước uống có gas với hương vị khác nhau.

(Minh họa)
Tuy nhiên, chúng lại khác nhau trong phương pháp sản xuất và các hợp chất được bỏ thêm vào. Điều này dẫn đến cảm giác trong miệng khi uống và hương vị sẽ khác biệt nhau, đó là lý do tại sao mà có một số người sẽ thích một loại nước có gas nhất định nào đó.

Club Soda

Club Soda là nước có gas đã được thêm vào các khoáng chất. Nước được cacbon hóa bằng cách phun khí CO2 (carbon dioxide).

(Minh họa)
Một số khoáng chất thường được thêm vào Club Soda bao gồm:

- Potassium sulfate (Kali sunfat)
- Sodium chloride (Natri clorua)
- Disodium phosphate (Phân lân)
- Sodium bicarbonate (Natri bicarbonate)

Lượng khoáng chất được thêm vào Club Soda phụ thuộc vào công ty sản xuất. Những khoáng chất này giúp tăng hương vị của Club Soda vì sẽ làm làm cho có thêm vị mặn.

Seltzer

(Minh họa)
Giống như Club Soda, Seltzer là nước được carbon hoá. Do sự giống nhau của chúng, Seltzer có thể được sử dụng thay thế cho Club Soda khi pha chế cocktail. Tuy nhiên, Seltzer không chứa các khoáng chất bổ sung, điều này làm cho nó giống với vị nước hơn.

Sự vắng mặt của khoáng chất cũng cho phép Seltzer được thêm các hương liệu như cam, quýt mà không làm thay đổi hương vị của nước.

Seltzer có nguồn gốc từ Đức, nơi có nước có gas tự nhiên sẽ được đóng chai và đem bán. Nó rất được phổ biến rộng rãi, vì vậy những người nhập cư từ châu Âu đã mang nó đến Mỹ.

Nước Sparkling

(Minh họa)
Không giống như Club Soda hoặc Seltzer, nước Sparkling có gas tự nhiên. Bong bóng của nó đến từ suối hoặc giếng với quá trình cacbonat diễn ra tự nhiên.

Nước suối chứa nhiều loại khoáng chất, chẳng hạn như natri, magnesium và calcium. Tuy nhiên, số lượng khoáng chất sẽ khác nhau dựa trên nguồn mà chúng được đem đi đóng chai.

Theo FDA, nước khoáng phải chứa ít nhất 250 phần triệu chất rắn hòa tan (khoáng chất và nguyên tố vi lượng) từ nguồn nơi nó được đóng chai.

Và thật thú vị, hàm lượng khoáng chất của nước có thể thay đổi hương vị một cách đáng kể. Đó là lý do tại sao các thương hiệu khác nhau của nước Sparkling thường có hương vị độc đáo của riêng họ. Một số công ty sản xuất còn tiếp tục cacbon hóa sản phẩm của họ bằng cách thêm carbon dioxide, làm cho sủi bọt nhiều hơn nữa.

Nước Tonic

(Minh họa)
Nước Tonic có hương vị độc đáo nhất trong cả bốn loại đồ uống kể trên. Giống như Club Soda, nó là nước có gas chứa khoáng chất. Tuy nhiên, nước Tonic cũng chứa quinine, một hợp chất được phân lập từ vỏ cây cinchona. Quinine là thứ mang lại vị đắng cho nước tăng lực.

Nước tăng lực được sử dụng trong quá khứ để ngăn ngừa bệnh sốt rét ở vùng nhiệt đới nơi bệnh thường xảy ra. Trước đó, nước Tonic chứa lượng quinine cao hơn đáng kể. Ngày nay, quinine chỉ hiện diện với một lượng nhỏ để làm cho nước Tonic có vị đắng đặc trưng. Nó cũng thường được làm ngọt bằng xi-rô bắp có hàm lượng fructose cao hoặc đường để giúp cải thiện hương vị.

Nước Tonic thường được sử dụng như loại nước để mix một ly cocktail, đặc biệt là những loại bao gồm rượu gin hoặc rượu vodka.

Chứa rất ít chất dinh dưỡng
Club Soda, Seltzer, nước Sparkling và nước Tonic chứa rất ít chất dinh dưỡng. Dưới đây là so sánh các chất dinh dưỡng trong 12 ounce chất lỏng (355 ml) của cả bốn loại đồ uống này.

(Minh họa)
Nước Tonic là đồ uống duy nhất có chứa calorie đến từ đường.

Mặc dù Club Soda, nước Sparkling và nước Tonic có chứa một số chất dinh dưỡng, nhưng với hàm lượng rất thấp. Các khoáng chất xuất hiện chủ yếu là dành cho hương vị, hơn là cho sức khỏe.

Chứa các loại khoáng chất khác nhau

Club Soda được thêm muối khoáng để tăng hương vị và bọt, bao gồm potassium sulfate (kali sulfat), sodium chloride (natri clorua), disodium phosphate (phân lân) và sodium bicarbonate (natri bicarbonate).

Seltzer, mặt khác, được sản xuất tương tự như Club Soda nhưng không chứa bất cứ khoáng chất bổ sung nào, mang lại tiêu chuẩn hương vị nước nhiều hơn.

Các loại nước khoáng
Hàm lượng khoáng chất trong nước Sparkling phụ thuộc vào nguồn được lấy từ suối hoặc giếng. Mỗi nguồn suối và giếng chứa lượng khoáng chất và nguyên tố vi lượng khác nhau. Đây là một lý do tại sao các nhãn hiệu nước Sparkling khác nhau sẽ có mùi vị khác nhau.

Điều cuối cùng, nước Tonic có các loại và lượng khoáng chất tương tự như Club Soda. Sự khác biệt chính giữa hai loại này là nước Tonic có chứa quinine và chất làm ngọt.

Loại nào là lành mạnh nhất?

Club Soda, Seltzer và nước Sparkling có thành phần dinh dưỡng tương tự nhau. Bất cứ một trong ba loại đồ uống này đều là một lựa chọn tuyệt vời để làm dịu cơn khát của bạn và giữ cho cơ thể bạn được đủ nước.

Nếu bạn đang gặp khó khăn để đáp ứng nhu cầu nước hàng ngày của bạn khi uống nước bình thường, thì Club Soda, Seltzer hoặc nước Sparkling là những lựa chọn thay thế phù hợp để giữ cho cơ thể của bạn đầy đủ nước. Ngoài ra, bạn có thể thấy rằng những đồ uống này có thể làm dịu cơn đau dạ dày

Mặt khác, nước Tonic chứa lượng đường và calorie cao. Nó không phải là một lựa chọn lành mạnh, vì vậy bạn nên tránh hoặc hạn chế uống.

Trong số các loại nước kể trên, Club Soda, Seltzer và nước Sparkling là những lựa chọn tốt có thể có lợi cho sức khỏe của bạn. Nhưng việc bạn chọn loại thức uống nào cũng tuỳ thuộc vào khẩu vị của bạn.

Nguồn: healthline