Cô gái 27 tuổi mắc ung thư dạ dày, bác sĩ cảnh báo thủ phạm 'ẩn náu' trong tủ lạnh nhà bạn - VietBF
 
 
 

HOME

NEWS 24h

ZONE 1

ZONE 2

Phim Bộ

Phim Lẻ

Ca Nhạc

Breaking
News Library Technology Giải Trí Portals Tin Sốt Home

Go Back   VietBF > Other News|Tin Khác > School | Kiến thức


Reply
 
Thread Tools
  #1  
Old  Default Cô gái 27 tuổi mắc ung thư dạ dày, bác sĩ cảnh báo thủ phạm 'ẩn náu' trong tủ lạnh nhà bạn
Trong số rất nhiều yếu tố gây ung, một số có thể ẩn nấp trong chính tủ lạnh. Hãy kiểm tra xem nhà bạn thường xuyên có không.

Cô Trương 27 tuổi, làm việc và sống một mình ở Bắc Kinh (Trung Quốc), vì kiếm tiền không hề dễ dàng nên cô sử dụng tất cả những nguyên liệu có thể để ăn nhằm tiết kiệm chi phí, ngay cả khi chúng để trong tủ lạnh đã lâu.

Dù thường xuyên đi công tác dài ngày nhưng khi về đến nhà, cô vẫn lấy những đồ ăn thừa trong tủ lạnh ra để giải tỏa cơn đói.

Cách đây một thời gian, cô Trương cảm thấy đau bụng trên, chướng bụng và buồn nôn, tưởng là do ăn uống thất thường nên cô chỉ mua một ít thuốc về uống mà không để ý đến nữa. Mãi đến gần đây, cô bắt đầu cảm thấy buồn nôn và nôn ngày càng trầm trọng hơn mới quyết định đến bệnh viện.

Sau khi kiểm tra, phát hiện trong dạ dày của cô có một khối u kích thước 2x3cm, sau khi sinh thiết, cô được chẩn đoán mắc bệnh ung thư dạ dày. Nắm rõ bệnh sử, bác sĩ thở dài nói rằng bệnh tật có lẽ liên quan đến việc cô Trương ăn lâu dài những thực phẩm bảo quản lâu ngày trong tủ lạnh.



Ảnh minh họa: Internet

4 thực phẩm để lâu trong tủ lạnh sẽ thành "đồng phạm" với bệnh ung thư

Rau xanh

Bản thân trong rau, đặc biệt là rau lá xanh có chứa một lượng nitrat nhất định, nếu để trong tủ lạnh quá lâu sẽ dễ sinh ra nitrit, sau khi chất này được ăn trong cơ thể sẽ chuyển hóa thành nitrosamine, làm tăng nguy cơ ung thư.

Đặc biệt là các loại rau đã qua chế biến rồi để trong tủ lạnh qua đêm, hàm lượng nitrit trong rau có thể vượt ngưỡng tiêu chuẩn an toàn. Thêm vào đó, giá trị dinh dưỡng của rau lúc này cũng đã tiêu biến lượng lớn, vì vậy không nên tiết kiệm mà tiếp tục ăn, thay vào đó, rau nấu bữa nào ăn hết bữa đó là tốt nhất.

Theo chuyên gia dinh dưỡng Trung Quốc Wang Silu, nhìn chung không nên bảo quản các loại rau lá xanh trong tủ lạnh quá lâu và tốt nhất nên ăn chúng trong vòng 3 ngày. Cũng nên ăn các loại rau khác trong vòng một tuần, để lâu sẽ làm giảm giá trị dinh dưỡng của rau củ.

Thực phẩm từ hạt

Các loại thực phẩm thiết yếu và thực phẩm từ hạt để trong tủ lạnh lâu ngày cũng rất nguy hiểm. Những thực phẩm này có nguy cơ bị mốc cao hơn, khi nấm mốc phát triển sẽ sản sinh ra độc tố aflatoxin.

Aflatoxin là chất siêu gây ung thư, độc tính gấp 10 lần kali xyanua, gấp 68 lần asen, là chất gây ung thư có độc tính cao và mạnh. Sau khi vào cơ thể sẽ gây ra sự gắn kết của dư lượng purine trong DNA trong cơ thể, gây tổn thương DNA, dễ gây ra những thay đổi về cấu trúc và chức năng DNA, khiến cơ thể phát sinh nhiều tế bào ung thư.

Các loại rau, thịt ngâm muối

Dưa muối hay thịt muối đều là những món dễ ăn và thường được tích trữ lâu trong tủ lạnh. Tuy nhiên, đồ muối dù được tích trữ trong tủ lạnh nhưng cũng có thể sinh sôi vi khuẩn, đặc biệt muối có thể làm tổn thương niêm mạc dạ dày và gây viêm dạ dày, ung thư dạ dày.

Ngoài ung thư dạ dày, các món ngâm muối cũng sẽ gây ung thư gan, do gan là cơ quan giải độc lớn nhất trong cơ thể. Lượng lớn nitrit có trong đồ muối chua sau khi vào cơ thể sẽ chuyển hóa thành nitrosamine gây ung thư và đi vào gan, tiếp xúc lâu dài có thể khiến gan bị tổn thương và tăng tỷ lệ ung thư.

Hải sản

Hải sản để qua đêm dễ tạo ra các sản phẩm chuyển hóa của quá trình phân hủy protein, nếu ăn quá nhiều có thể gây tổn hại lớn đến chức năng các cơ quan như gan, thận... cũng như làm tăng nguy cơ mắc bệnh.

Ngoài ra, khi protein trong hải sản bị phân huỷ có thể gây mùi khó chịu cũng như sản sinh ra nitrit gây hại cho cơ thể con người.

Bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh như thế nào là an toàn?

Nhiều người cho rằng tủ lạnh là nơi an toàn nhất để bảo quản thực phẩm bởi chúng luôn ở nhiệt độ thấp, tuy nhiên sự thật là thực phẩm càng để lâu trong tủ lạnh thì càng mất giá trị dinh dưỡng, thậm chí là tăng nguy cơ ung thư cho người ăn.

- Tủ lạnh tốt nhất chỉ nên lưu trữ đồ ăn tươi sống, chưa qua chế biến. Các gia đình không nên nấu quá nhiều thức ăn cùng một lúc, hãy sử dụng tất cả thực phẩm trong một bữa, hạn chế thói quen sử dụng lại thức ăn thừa. Tốt nhất không để thức ăn đã chế biến còn dư thừa qua 2 ngày trong tủ lạnh, nếu có mùi thì cần lập tức loại bỏ.

- Thực phẩm ở trong tủ đá với nhiệt độ là -18 độ C chỉ nên sử dụng trong vòng 3 tháng.

- Các thực phẩm bảo quản ở ngăn mát với nhiệt độ 5 độ C tối đa sử dụng chỉ nên là một tuần.

- Cần phân loại thực phẩm cần bảo quản...

- Các loại thực phẩm bảo quản nên được cho vào hộp hoặc túi nhựa.

- Đặt nhiệt độ tủ lạnh từ 1 - 4 độ C khi bảo quản thực phẩm.

- Đã rã đông thì không nên tiếp tục bảo quản.
VIETBF Diễn Đàn Hay Nhất Của Người Việt Nam

HOT NEWS 24h

HOT 3 Days

NEWS 3 Days

HOT 7 Days

NEWS 7 Days

HOME

Breaking News

VietOversea

World News

Business News

Car News

Computer News

Game News

USA News

Mobile News

Music News

Movies News

History

Thơ Ca

Sport News

Stranger Stories

Comedy Stories

Cooking Chat

Nice Pictures

Fashion

School

Travelling

Funny Videos

Canada Tin Hay

USA Tin Hay

TinNhanh247
R9 Tuyệt Đỉnh Tôn Sư
Release: 04-05-2024
Reputation: 13844


Profile:
Join Date: Oct 2014
Posts: 34,794
Last Update: None Rating: None
Attached Thumbnails
Click image for larger version

Name:	ung-thu-da-day.jpg
Views:	0
Size:	83.8 KB
ID:	2356775
TinNhanh247_is_offline
Thanks: 16
Thanked 1,693 Times in 1,534 Posts
Mentioned: 3 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Quoted: 10 Post(s)
Rep Power: 45 TinNhanh247 Reputation Uy Tín Level 6
TinNhanh247 Reputation Uy Tín Level 6TinNhanh247 Reputation Uy Tín Level 6TinNhanh247 Reputation Uy Tín Level 6TinNhanh247 Reputation Uy Tín Level 6TinNhanh247 Reputation Uy Tín Level 6TinNhanh247 Reputation Uy Tín Level 6TinNhanh247 Reputation Uy Tín Level 6TinNhanh247 Reputation Uy Tín Level 6TinNhanh247 Reputation Uy Tín Level 6TinNhanh247 Reputation Uy Tín Level 6TinNhanh247 Reputation Uy Tín Level 6TinNhanh247 Reputation Uy Tín Level 6TinNhanh247 Reputation Uy Tín Level 6TinNhanh247 Reputation Uy Tín Level 6TinNhanh247 Reputation Uy Tín Level 6TinNhanh247 Reputation Uy Tín Level 6
Reply

User Tag List

Thread Tools

Những Video hay hiện nay
Best Videos around the world today
Phim Bộ Videos PC3

 
iPad Tablet Menu

HOME

Breaking News

Society News

VietOversea

World News

Business News

Other News

History

Car News

Computer News

Game News

USA News

Mobile News

Music News

Movies News

Sport News

ZONE 1

ZONE 2

Phim Bộ

Phim Lẻ

Ca Nhạc

Thơ Ca

Help Me

Sport Live

Stranger Stories

Comedy Stories

Cooking Chat

Nice Pictures

Fashion

School

Travelling

Funny Videos

NEWS 24h

HOT 3 Days

NEWS 3 Days

HOT 7 Days

NEWS 7 Days

HOT 30 Days

NEWS 30 Days

Member News

Tin Sôi Nổi Nhất 24h Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 3 Ngày Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 7 Ngày Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 14 Ngày Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 30 Ngày Qua
Diễn Đàn Người Việt Hải Ngoại. Tự do ngôn luận, an toàn và uy tín. Vì một tương lai tươi đẹp cho các thế hệ Việt Nam hãy ghé thăm chúng tôi, hãy tâm sự với chúng tôi mỗi ngày, mỗi giờ và mỗi giây phút có thể. VietBF.Com Xin cám ơn các bạn, chúc tất cả các bạn vui vẻ và gặp nhiều may mắn.
Welcome to Vietnamese American Community, Vietnamese European, Canadian, Australian Forum, Vietnamese Overseas Forum. Freedom of speech, safety and prestige. For a beautiful future for Vietnamese generations, please visit us, talk to us every day, every hour and every moment possible. VietBF.Com Thank you all and good luck.


All times are GMT. The time now is 21:39.
VietBF - Vietnamese Best Forum Copyright ©2006 - 2024
User Alert System provided by Advanced User Tagging (Pro) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2024 DragonByte Technologies Ltd.
Log Out Unregistered

Page generated in 0.06099 seconds with 12 queries