Quote:
Đừng hỏi muối và hạt tiêu
Ở Bồ Đào Nha, nếu muối và hạt tiêu chưa có sẵn trên bàn, đừng yêu cầu chúng. Việc xin gia vị được coi là một sự xúc phạm đến kỹ năng nêm nếm của đầu bếp.
|
Chuyện muối tiêu nói trên ở Bồ Đào Nha không biết có thật không vì mấy bài này trời ơi lắm, nhưng các khác biệt về quy tắc ẩm thực thì mỗi nước mỗi khác là chuyện thường.
Chỉ là điều trên chẳng biết được xảy ra từ loại truyền thống suy nghĩ như thế nào, mà nghe nó có vẻ hơi.. ngu si.
Xem ra người Bồ Đào Nha cho rằng một đầu bếp có kỹ năng giỏi, là một đầu bếp cứ tưởng bở rằng tất cả người trên thế gian này chỉ có độc nhất một khẩu vị ăn mặn lạt giống nhau. Đầu bếp mà "one size fits all" loại đi khả năng đơn giản nhất của thực khách là loại đầu bếp dở tệ hại nhất thì có!
Và ngay cả khẩu vị dù có giống nhau thì người cần kiêng muối và người không kiêng khi gặp phải tay đầu bếp giỏi, rồi cũng phải ăn số lượng muối bằng nhau luôn!