florida80

Sữa nghệ: Thức uống bổ dưỡng từ Ấn Độ


Tác giả: Như Vũ

Tham vấn y khoa: BS. Nguyễn Thường Hanh











Sữa nghệ: Thức uống bổ dưỡng từ Ấn Độ



Món sữa nghệ thơm nồng, ấm nóng đang dần phổ biến hơn nhờ có lượng dưỡng chất dồi dào giúp cải thiện tâm trạng và sức khỏe. Tuy nhiều lợi ích là vậy, nhưng cách pha sữa nghệ lại không hề cầu kỳ hay mất thời gian.

Sữa nghệ là một thức uống có nguồn gốc từ Ấn Độ được chế biến từ sữa nấu với các nguyên liệu khác như nghệ, quế, gừng hay tiêu. Bạn hãy cùng Hello Bacsi tìm hiểu tác dụng và cách làm sữa nghệ tại nhà nhé.

Sữa nghệ có tác dụng gì?

Việc uống sữa nghệ mang lại cho bạn một số tác dụng cho sức khỏe như sau:

1. Sữa nghệ cung cấp chất chống oxy hóa

Thành phần chính của sữa nghệ là nghệ, một loại gia vị khá phổ biến có mặt trong món cà ri. Nghệ chứa hoạt chất curcumin đã được sử dụng trong y học Ayurveda, nền y học của Ấn Độ trong nhiều thế kỷ nhờ đặc tính chống oxy hóa rất tốt.

Chất chống oxy hóa là các hợp chất giúp bạn ngừa tổn thương tế bào và bảo vệ cơ thể khỏi stress oxy hóa nên rất cần thiết cho hoạt động của các tế bào. Các nghiên cứu cũng thường xuyên cho thấy chế độ ăn giàu chất chống oxy hóa có thể giúp giảm nguy cơ nhiễm trùng và bệnh tật.

Ngoài nghệ, những công thức chỉ cách pha sữa nghệ cũng thường chứa quế và gừng. Hai nguyên liệu này có đặc tính chống oxy hóa cao nên uống sữa nghệ là cách giúp bạn bổ sung chất này thích hợp.

2. Sữa nghệ giúp giảm viêm và đau khớp

Viêm mãn tính thường có thể dẫn tới các bệnh mãn tính như ung thư, hội chứng chuyển hóa, Alzheimer hay bệnh tim. Vậy nên, chế độ ăn uống giàu hợp chất chống viêm có thể làm giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính trên.

Các thành phần trong sữa nghệ có đặc tính chống viêm mạnh mẽ. Nghiên cứu cho thấy gừng, quế và hoạt chất curcumin trong nghệ có đặc tính chống viêm mạnh. Những tác dụng chống viêm này có thể giúp giảm đau khớp do viêm xương khớp và viêm khớp dạng thấp.

Các nghiên cứu thậm chí còn cho rằng tác dụng chống viêm của curcumin tương đương với tác dụng của một số loại dược phẩm. Thậm chí, việc uống sữa nghệ để bổ sung curcumin còn có thể an toàn hơn uống thuốc vì nghệ không có tác dụng phụ như thuốc.

Một nghiên cứu ở 45 người bị viêm khớp dạng thấp cho thấy người bệnh dùng 500mg curcumin mỗi ngày giảm đau khớp tốt hơn khi uống 50g thuốc viêm khớp hoặc kết hợp curcumin và thuốc.

Tương tự, một nghiên cứu kéo dài 6 tuần ở 247 người bị viêm xương khớp cho thấy những người được dùng chiết xuất từ ​​gừng ít đau hơn và ít cần dùng thuốc giảm đau hơn so với những người dùng giả dược.

3. Sữa nghệ cải thiện trí nhớ và chức năng não

sữa nghệ

Sữa nghệ cũng rất tốt cho sức khỏe não bộ. Các nghiên cứu cho thấy chất curcumin có thể làm tăng BDNF, một hợp chất giúp não hình thành các liên kết mới và thúc đẩy sự phát triển của các tế bào não. Nồng độ BDNF thấp có thể dẫn đến các rối loạn não, bao gồm cả bệnh Alzheimer.

Những thành phần khác trong sữa nghệ cũng có thể mang lại lợi ích. Các nghiên cứu trong ống nghiệm và trên động vật cho thấy các hợp chất trong quế có thể giúp giảm sự tích tụ protein tau trong não, một nguyên nhân gây Alzheimer. Hơn nữa, quế cũng có thể giảm các triệu chứng của bệnh Parkinson và cải thiện chức năng não trong các nghiên cứu trên động vật.

Gừng trong sữa nghệ cũng có thể giúp tăng cường chức năng não bằng cách cải thiện phản xạ và trí nhớ. Hơn nữa, các nghiên cứu trên động vật cho thấy gừng có thể chống lại sự mất chức năng não liên quan đến tuổi tác.