6. Phù hợp với người đang giảm cân
rong biển Nhật giúp giảm cân
Nếu bạn đang muốn giảm cân, bạn có thể cân nhắc việc cho thêm tảo biển Nhật vào chế độ ăn uống của ḿnh.
Trong một nghiên cứu cho thấy, tảo biển Nhật không chỉ có giá trị dinh dưỡng cao, mà c̣n giúp ức chế quá tŕnh tăng cân ở chuột trong chế độ ăn nhiều chất béo. (15)
Hơn nữa, chúng c̣n có tác dụng chống béo ph́ và giúp giảm mô mỡ ở chuột. (16) Hai nghiên cứu về chế độ ăn kiêng cũng chứng minh wakame giúp giảm trọng lượng cơ thể và săn chắc ṿng eo. (17, 18)
Cũng như các trường hợp trên, tác dụng của tảo biển Nhật trong vấn đề giảm cân cũng cần có thêm nhiều nghiên cứu ở người để chứng minh hiệu quả.
Một số nghiên cứu trên động vật đă phát hiện ra rằng tảo biển Nhật ức chế quá tŕnh tăng cân và giảm lượng mô mỡ trong cơ thể.
7. Giàu chất dinh dưỡng và ít calo
Tuy tảo biển Nhật ít calories nhưng chúng cung cấp một hàm lượng lớn các chất dinh dưỡng quan trọng cho cơ thể. (19)
Năng lượng 45 kcal
Protein 3.03g
Chất béo 0.64g
Chất xơ 0.5g
Đường 0.65g
Canxi 150 mg
Sắt 2.18 mg
Magie 107 mg
Phốt pho 80 mg
Kali 50 mg
Natri 872 mg
Kẽm 0.38 mg
Đồng 0.284 mg
Mangan 1.4 mg
Selen 0.7 µg
Vitamin A, RAE 18 µg
Vitamin C 3 mg
Thiamin 0.06 mg
Riboflamin 0.23 mg
Niacin 1.6 mg
Pantothenic acid 0.697 mg
Vitamin B6 0.002 mg
Vitamin K 5.3 µg
Folate 196 µg
Choline 13.9 mg
Wakame có ít calo nhưng chứa một lượng lớn khoáng chất tốt cho cơ thể như iốt, mangan, folate, magiê và canxi.
8. Dễ chế biến, phù hợp với mọi chế độ ăn uống
Hiện nay, tảo biển Nhật là một trong những loại thực phẩm được yêu thích nhất trên toàn thế giới bởi hương vị độc đáo và giá trị dinh dưỡng của chúng.
Người Nhật thường ăn rong biển tươi trộn với mè như một kiểu salad, họ cũng sử dụng chúng để nấu súp miso.
Nếu mua wakame ở dạng khô, bạn hăy ngâm trong nước khoảng 10 phút trước khi chế biến để loại bỏ bớt lượng muối dư thừa. Ngoài ra, khi nấu canh, bạn có thể kết hợp thêm với một số nguyên liệu khác như thịt ḅ, nghêu, tôm, mực…
Tảo biển Nhật có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau. Tùy vào cách chế biến mà bạn có thể thêm các nguyên liệu phụ để tăng khẩu vị và giá trị dinh dưỡng cho chúng.
Tảo biển Nhật là một loại rong biển cực kỳ bổ dưỡng. Thêm chúng vào chế độ ăn uống hợp lư sẽ giúp bạn bổ sung các vitamin và khoáng chất cho cơ thể. Chúng cũng giúp tăng cường sức khỏe tim mạch, giảm mức cholesterol, giảm huyết áp, hỗ trợ giảm cân và giảm lượng đường trong máu.
|