Vai tṛ của vitamin E trong sự phát triển của bé
Vitamin E có vai tṛ thiết yếu cho sự phát triển b́nh thường của trẻ và ngăn ngừa nhiều bệnh nguy hiểm. Bài viết dưới đây sẽ cung cấp cho bạn những thông tin sử dụng cho bé, cách bố mẹ cách xử trí khi cơ thể bé thiếu hụt hoặc dư thừa vitamin E và bổ sung bằng cách ăn uống như thế nào.
Tầm quan trọng của vitamin E
Vitamin E đóng một vai tṛ cực ḱ quan trọng trong sự phát triển của trẻ. Một lượng sử dụng hợp lư sẽ giúp cơ thể bé:
•Tăng cường hệ miễn dịch;
•Giữ cho mạch máu đủ rộng để máu dễ dàng lưu thông tới các cơ quan trong cơ thể;
•Giúp các tế bào thực hiện chức năng hiệu quả;
•Chống oxy hóa, bảo vệ cơ thể khỏi những gốc tự do – nguyên nhân gây nên một số bệnh ung thư, bệnh Alzheimer, đột quỵ và một vài bệnh nguy hiểm khác;
•Ngăn ngừa thoái hóa điểm vàng và mất thị lực;
•Ngăn ngừa bệnh tim mạch;
•Ngăn ngừa bệnh Lou Gehrig, một bệnh lư thần kinh tiến triển.
Lượng vitamin E cần thiết cho cơ thể bé
Dù chế độ ăn uống hàng ngày không thể đủ lượng vitamin E cần thiết cho cơ thể bé nhưng điều đó hiếm khi ảnh hưởng đến sức khỏe của con.
Tốt nhất là bố mẹ cần đảm bảo cung cấp lượng vitamin E cho bé từ 1 đến 3 tuổi là 6 mg, hoặc 9 đơn vị quốc tế (IU) vitamin E hàng ngày. Đối với bé từ 4 đến 8 tuổi, mẹ nên cho bé hấp thụ 7 mg hoặc 10.5 IU vitamin E hàng ngày. Tuy nhiên, bạn không cần cho con đủ lượng trên mỗi ngày mà chỉ cần cách ngày hoặc cách tuần.
Nguồn thực phẩm nào giàu vitamin E?
Vitamin E có thể được t́m thấy trong rất nhiều loại thực phẩm, bao gồm trái cây, rau củ và các loại hạt. Dưới đây là một số nguồn thực phẩm lư tưởng:
•28 g hạnh nhân rang: 7 mg;
•1 muỗng dầu mầm lúa ḿ: 6 mg;
•28 g hạt hướng dương rang: 6 mg;
•1 muỗng canh bơ hạnh nhân: 4 mg;
•1 muỗng canh bơ đậu phộng mịn: 2 mg;
•1 muỗng cà phê dầu hướng dương: 1,8 mg;
•1 muỗng cà phê dầu rum: 1,5 mg;
•1/2 trái kiwi cỡ vừa: 1 mg;
•1 muỗng cà phê dầu bắp: 0,6 mg;
•1/4 chén rau chân vịt nấu đông lạnh: 0.8 mg;
•1/4 chén rau cải xoăn nấu đông lạnh: 0,6 mg;
•1 muỗng cà phê dầu nành: 0,4 mg;
•1/4 chén xoài sống: 0,9 mg.
Lượng vitamin E trong các thực phẩm trên có thể thay đổi tùy thuộc vào kích cỡ hoặc thương hiệu của loại sản phẩm đó. Một điều mà bố mẹ cần lưu ư khi cho bé ăn các loại hạt và đậu là chúng có thể gây nghẹn, v́ thế bạn nên nghiền, xắt nhỏ rồi mới cho trẻ ăn. Trẻ có thể ăn nhiều hơn hoặc ít hơn lượng trên, tùy vào lứa tuổi và khẩu vị của trẻ.
Điều chỉnh lượng vitamin E trong cơ thể bé
Trẻ 2 hoặc 3 tuổi không nên dùng hơn 200 mg (300 IU) vitamin E hằng ngày. Từ 4 đến 8 tuổi, cơ thể bé sẽ không hấp thụ hết nếu lượng vitamin E quá 300 mg (450 IU) mỗi ngày.
Bạn nên biết, lạm dụng vitamin E sẽ gây ra t́nh trạng chảy máu nhẹ v́ nó hoạt động như một chất chống đông. V́ vậy, Hội đồng Thực phẩm và Dinh dưỡng của Viện Y học Mỹ đă đưa ra giới hạn an toàn trên cho lượng vitamin E mà trẻ nên sử dụng.
Để đảm bảo sự phát triển b́nh thường của trẻ, các vitamin đóng vai tṛ khá quan trọng. Cách tốt nhất là bố mẹ nên bổ sung cho con qua đường ăn uống tự nhiên.
|