10 loại thực phẩm mà trẻ thiếu máu nên ăn
Trẻ thiếu máu nên ăn ǵ là câu hỏi được nhiều cha mẹ quan tâm v́ hầu hết t́nh trạng thiếu máu đều có thể điều trị qua chế độ ăn uống.
Trẻ bú sữa mẹ thường nhận đủ chất sắt từ sữa mẹ, c̣n trẻ uống sữa bột pha công thức nên lựa chọn loại sữa tăng cường chất sắt. Tuy nhiên, trẻ có thể không tiêu thụ đủ thực phẩm giàu chất sắt khi bắt đầu biết ăn. T́nh trạng này dẫn đến nguy cơ bị thiếu sắt, đây là nguyên nhân phổ biến nhất gây thiếu máu.
Sắt là một chất dinh dưỡng quan trọng mà cơ thể sử dụng để sản xuất huyết sắc tố (hemoglobin) – loại protein có chứa sắt trong các tế bào hồng cầu (RBCs) giúp máu mang oxy đưa đến tất cả các tế bào khác trong cơ thể. Nếu không có huyết sắc tố, cơ thể sẽ ngừng sản xuất hồng cầu khỏe mạnh, khiến các cơ, mô và tế bào của trẻ có thể không nhận được oxy cần thiết, gây ảnh hưởng nhiều đến sức khỏe.
Sắt đóng vai tṛ quan trọng đối với hệ thống miễn dịch, khi trẻ bị thiếu máu chất sắt có nghĩa là sẽ dễ bị nhiễm trùng, cảm lạnh và cơn cúm nhiều hơn. T́nh trạng thiếu sắt làm cản trở sự tăng trưởng của trẻ, đồng thời có thể gây ra các vấn đề sau đây:
•Suy yếu cơ
•Vấn đề học tập và hành vi
•Chậm các kỹ năng vận động
•Tự cô lập khỏi xă hội (social withdrawal)
Các triệu chứng thiếu máu ở trẻ không xuất hiện lúc đầu, nhưng khi t́nh trạng trở nên trầm trọng hơn có thể khiến trẻ gặp các dấu hiệu như:
•Cáu gắt
•Đau đầu
•Mệt mỏi
•Chóng mặt
•Choáng váng
•Da nhợt nhạt
•Tăng cân chậm
•Giảm sự thèm ăn
•Nhịp tim nhanh hoặc không đều
Lời giải cho câu hỏi trẻ thiếu máu nên ăn ǵ đó là những thực phẩm giàu chất sắt. Sắt trong chế độ ăn uống có hai dạng chính: sắt heme từ thịt động vật và sắt nonheme từ thực vật. Cơ thể hấp thụ sắt nonheme kém hơn sắt heme.
Vậy trẻ thiếu máu nên ăn ǵ? Bạn hăy cùng t́m hiểu 10 loại thực phẩm trẻ bị thiếu máu nên ăn để bổ sung vào thực đơn hàng ngày nhé!
1. Chocolate đen
Chocolate đen là loại thực phẩm giàu chất chống oxy hóa có thể giúp tăng lượng chất sắt cho trẻ thiếu máu. Đây là một trong những thực phẩm giàu chất sắt nhất mà trẻ có thể ăn, mang đến 7 mg sắt trong 85g.
Một số trẻ không thích vị đắng của chocolate đen, v́ vậy bạn có thể xử lư bằng cách làm tan chảy và trộn với bơ đậu phộng; sau đó phết nó với bánh ḿ để tạo thành món ăn giàu chất sắt ngon miệng.
2. Ngũ cốc ăn sáng
Trẻ thiếu máu ăn ngũ cốc
Nhiều loại ngũ cốc ăn sáng được bán trên thị trường với hàm lượng thành phần giúp bổ sung chất sắt, tốt cho trẻ thiếu máu. Tuy nhiên, bạn cần kiểm tra nhăn hàng v́ có nhiều loại ngũ cốc được phân loại cho trẻ em và người lớn. Nếu trẻ dùng nhầm loại ngũ cốc cho người lớn sẽ dễ bị dư thừa chất sắt.
Ngoài ra, nhiều loại ngũ cốc ăn sáng cũng có nhiều chứa nhiều đường và muối không tốt cho sức khỏe. V́ thế bạn nên hạn chế cho trẻ ăn thường xuyên hoặc có thể chế biến ngũ cốc thành những bữa phụ để bữa ăn cân bằng hơn.
|