Các thông số dinh dưỡng trong xoài:
Một chén xoài (chứa 225g) chứa những thành phần sau (tỷ lệ phần trăm áp dụng cho nhu cầu trong một ngày):
•105 calo;
•76% vitamin C (chất chống oxy hóa và tăng cường hệ miễn dịch);
•25% vitamin A (chất chống oxy hóa và hỗ trợ thị lực);
•11% vitamin B6 cộng với các vitamin B khác (sản xuất các hormone pḥng ngừa bệnh năo và tim);
•9% chất xơ khỏe mạnh;
•9% đồng (đồng là yếu tố cộng hợp cho nhiều enzyme quan trọng cùng với sự sản sinh hồng cầu);
•7% kali (để cân bằng t́nh trạng natri cao);
•4% magiê.
Các lưu ư khi dùng xoài
•Nếu bạn bị dị ứng với mủ, bạn có khả năng bị dị ứng với xoài, đặc biệt là xoài xanh. Phản ứng này là do axit anacardic gây ra.
•Vỏ và mủ xoài có chứa urushiol, đây là chất độc có trong cây thường xuân và cây sơn có thể gây phản ứng dị ứng ở những người dễ mắc bệnh.
•Xoài chín không tự nhiên do một số người bán sử dụng canxi cacbua có thể gây ra các vấn đề nghiêm trọng về sức khỏe (một lư do nữa để bạn nên mua xoài chín tự nhiên). Nếu bạn mua xoài chín nhân tạo, bạn nên rửa chúng đúng cách trước khi ăn hoặc ngâm trong nước, để qua đêm.
Một sự thật thú vị về xoài
Loài khỉ thích ăn hạt xoài xanh. Các nhà trị liệu theo phương pháp Ấn Độ cổ cho rằng hạt xoài xanh cung cấp cho chúng năng lương và sức mạnh để vượt qua căng thẳng.
|