Nghiên cứu nói ǵ về hiệu quả của chế độ ăn kiêng GAPS?
Theo trang web của tiến sĩ Campbell-McBride th́ chương tŕnh này được phát triển dựa trên trải nghiệm cá nhân của chính gia đ́nh tiến sĩ Campbell-McBride cùng kinh nghiệm lâm sàng đối với hàng ngh́n trẻ em và người lớn theo chế độ ăn kiêng GAPS trên toàn thế giới.
Kinh nghiệm lâm sàng đương nhiên quan trọng, nhưng đáng tiếc rằng triết lư “Cái ǵ tốt cho tôi th́ cũng sẽ tốt cho bạn” lại không có căn cứ. Thế nên một phụ nữ đă thử t́m các tài liệu chứng minh rằng việc áp dụng chế độ ăn này sẽ ngăn chặn hoặc văn hồi những vấn đề mà GAPS đă tuyên bố là sẽ cải thiện.
Nhưng hóa ra là không hề có bất kỳ nghiên cứu đánh giá nào của các đồng nghiệp trong giới xung quanh chế độ ăn kiêng GAPS. Có một nghiên cứu về cách chữa t́nh trạng ruột bị ṛ rỉ nhưng nó khá sơ bộ nên chưa đủ để đưa ra kết luận điều ǵ. Thêm vào đó, công năng chữa trị t́nh trạng tăng tính thấm ruột của chế độ ăn GAPS vẫn chưa được nghiên cứu kỹ càng. T́nh trạng ruột bị ṛ rỉ thậm chí c̣n chưa được xác nhận là căn nguyên của những vấn đề tâm lư mà tiến sĩ Campbell-McBride nói đến.
Một đánh giá hồi năm 2014 có xem xét các tài liệu liên quan tới tính thấm của ruột. Tác giả kết luận rằng: “Nghiên cứu về việc điều biến tính thấm của ruột chỉ mới bắt đầu”. Và khi họ đề cập tới tiềm năng của một số chế độ ăn uống có ảnh hưởng đến tính thấm của ruột, không có đề cập cụ thể nào về chế độ ăn kiêng GAPS.
Tamara Duker Freuman, tác giả của quyển sách The Bloated Belly Whisperer, cho biết: “Tính thấm của ruột gia tăng chưa bao giờ được xác nhận là nguyên nhân gây ra tự kỷ, tâm thần, hoặc rối loạn hành vi”.
Natalie Rizzo, tác giả của “The No-Brainer Nutrition Guide For Every Runner” nói: “Chế độ ăn kiêng GAPS có vẻ rất mơ hồ, quá khắc nghiệt và không dựa trên bằng chứng xác đáng nào”.
Vậy bạn có nên thử theo chế độ ăn GAPS?
Chế độ ăn GAPS nghiêm ngặt và khó duy tŕ lâu bền suốt 2 năm. Không những thế, chế độ ăn này hạn chế rất nhiều chất dinh dưỡng khác cũng như nguồn chất xơ nuôi sống các vi khuẩn đường ruột. Việc bỏ đói các vi khuẩn đường ruột chẳng những không mang lại lợi ích ǵ mà ngược lại c̣n gây hại đến sức khỏe đường ruột.
Bạn có thể t́m hiểu thêm: “Vi khuẩn đường ruột của bạn nói ǵ về bạn?”
Nhiều người không khuyến nghị chế độ ăn này v́ cho là nó vô căn cứ. V́ thế, khi bạn muốn ăn kiêng và quan tâm đến sức khỏe đường ruột, bạn nên đến gặp chuyên gia dinh dưỡng để cùng nhau xây dựng một kế hoạch lành mạnh, tốt cho sức khỏe. C̣n việc theo một chế độ ăn nào đó và xem nó như phương pháp chữa trị các vấn đề về thần kinh th́ có vẻ không an toàn.
Bạn có thể t́m hiểu thêm: “8 loại thực phẩm tốt cho trí năo”
Bạn nên thận trọng với chế độ ăn kiêng khắc nghiệt và dai dẳng như GAPS v́ nó có thể dẫn đến suy dinh dưỡng và rối loạn hành vi ăn uống. Lư do quan trọng nhất là v́ nó không dựa trên cơ sở xác thực
|