7. Cà phê cold brew giúp bạn tăng tuổi thọ
Thói quen uống cà phê cold brew có thể làm giảm nguy cơ tử vong nói chung cũng như nguy cơ tử vong do bệnh.
Một nghiên cứu ở 229.119 đàn ông và 173.141 phụ nữ ở độ tuổi 50 cho thấy họ uống càng nhiều cà phê thì càng giảm nguy cơ tử vong do bệnh tim, bệnh đường hô hấp, đột quỵ, chấn thương, tai nạn, béo phì.
Một lý do cà phê có khả năng kéo dài tuổi thọ là nhờ lượng chất chống oxy hóa dồi dào. Chất chống oxy hóa là các hợp chất giúp ngăn ngừa tổn thương tế bào có thể dẫn đến các bệnh mãn tính như bệnh tim, tiểu đường loại 2 và ung thư.
cà phê cold brew
Nếu muốn thay đổi cách thưởng thức cà phê truyền thống, cà phê cold brew là một gợi ý rất thú vị mà bạn có thể tự tay làm tại nhà.
Bạn có thể dễ dàng pha cà phê cold brew tại nhà theo hướng dẫn sau đây:
– Bạn mua cà phê đã rang xay mình thường uống.
– Bỏ 226g cà phê và 480ml nước vào một chiếc bình lớn rồi khuấy đều.
– Đậy bình và để cà phê ngâm nước trong tủ lạnh trong 12 – 24 giờ.
– Đặt miếng vải lọc thực phẩm lên một chiếc rây có lưới nhỏ rồi đổ cà phê vừa ngâm lên để lọc.
– Cà phê chảy qua rây chính là cà phê cold brew. Bạn có thể bảo quản lượng cà phê này trong bình kín trong tủ lạnh tối đa hai tuần.
Khi bạn muốn thưởng thức, hãy pha loãng cà phê cold brew với nước lạnh theo tỷ lệ 1 – 1. Bạn có thể pha 120ml nước lạnh với 120ml nước pha cà phê. Sau đó, bạn có thể thêm đá nếu muốn.
Cà phê cold brew rất đậm đặc nên nếu bạn không pha loãng, trong 150ml loại cà phê này có thể cung cấp tới 200mg caffeine.
Cà phê cold brew vừa giúp bạn tỉnh táo, tập trung lại không quá ảnh hưởng tới hệ tiêu hóa như cà phê pha bằng nước nóng. Bạn chỉ cần kiên nhẫn một chút là có một ly cà phê mát lạnh và sảng khoái. Hãy thử cách thưởng thức cà phê mới mẻ này để cảm thấy thú vị hơn nhé!
|