Tác dụng của đậu xanh giúp bạn khỏe người lại đẹp dáng
Tác giả: Như Vũ
Tham vấn y khoa: BS. Nguyễn Thường Hanh
Nhấn vào chia sẻ trên Facebook (Opens in new window)
Chia sẻ trên Skype (Opens in new window)
Bấm để chia sẻ lên LinkedIn (Opens in new window)
Tác dụng của đậu xanh giúp bạn khỏe người lại đẹp dáng
Những hạt đậu xanh nho nhỏ chứa rất nhiều dưỡng chất giúp bạn bảo vệ sức khỏe và giảm cân tự nhiên. Vậy bạn có biết cách chế biến nhiều món ngon để tận dụng những tác dụng của đậu xanh?
Tác dụng của đậu xanh có thể giúp pḥng ngừa các bệnh nguy hiểm, cải thiện hệ tiêu hóa và thậm chí bạn c̣n có thể giảm cân bằng đậu xanh. Bạn hăy cùng Hello Bacsi t́m hiểu các tác dụng của đậu xanh và cách làm một số món ngon với loại đậu này nhé!
Tác dụng của đậu xanh
Đậu xanh vừa dễ nấu, linh hoạt mà c̣n có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe.
1. Tác dụng của đậu xanh giúp cung cấp dưỡng chất
Đậu xanh rất giàu vitamin và khoáng chất cần thiết cho sức khỏe. Trong khoảng 202g đậu xanh luộc chứa các thành phần dinh dưỡng:
•Calo: 212
•Chất béo: 0,8g
•Protein: 14,2g
•Carb: 38,7g
•Chất xơ: 15,4g
•Folate (B9): 80% lượng tiêu thụ được khuyến nghị hằng ngày.
•Mangan: 30% lượng tiêu thụ được khuyến nghị hằng ngày.
•Magie: 24% lượng tiêu thụ được khuyến nghị hằng ngày.
•Vitamin B1: 22% lượng tiêu thụ được khuyến nghị hằng ngày.
•Photpho: 20% lượng tiêu thụ được khuyến nghị hằng ngày.
•Sắt: 16% lượng tiêu thụ được khuyến nghị hằng ngày.
•Đồng: 16% lượng tiêu thụ được khuyến nghị hằng ngày.
•Kali: 15% lượng tiêu thụ được khuyến nghị hằng ngày.
•Kẽm: 11% lượng tiêu thụ được khuyến nghị hằng ngày.
Ngoài các vitamin và khoáng chất trên, đậu xanh c̣n chứa nhiều vitamin B2, B3, B5, B6, selen và protein thực vật. Loại đậu này cũng chứa nhiều các loại axit amin thiết yếu như phenylalanine, leucine, isoleucine, valine, lysine, arginine…
2. Tác dụng của đậu xanh giúp ngừa bệnh mạn tính
Chất chống oxy hóa giúp trung ḥa gốc tự do có thể gây viêm mạn tính, bệnh tim hay ung thư. Đậu xanh chứa nhiều chất chống oxy hóa lành mạnh như axit phenolic, flavonoid, axit caffeic, axit cinnamic… Các nghiên cứu ống nghiệm chỉ ra rằng các chất chống oxy hóa từ đậu xanh này có thể giảm sự phát triển ung thư ở phổi và dạ dày do gốc tự do.
3. Tác dụng của đậu xanh giúp ngừa sốc nhiệt
Súp đậu xanh hay chè đậu xanh là món yêu thích của nhiều người trong mùa hè nóng nực nhờ đặc tính chống viêm giúp bạn ngừa sốc nhiệt, tăng nhiệt độ cơ thể, khát nước… Các nghiên cứu trên động vật cũng đă chỉ ra những chất chống oxy hóa vitexin và isovitexin trong đậu xanh có thể giúp bảo vệ tế bào khỏi các tổn thương do sốc nhiệt.
Tuy đậu xanh có thể giúp bạn ngừa sốc nhiệt, bạn vẫn cần bổ sung nhiều nước trong mùa nắng nóng. Thói quen uống đủ nước vẫn là yếu tố quan trọng giúp bạn pḥng tránh các bệnh mùa hè như sốc nhiệt đấy.
|