Trong những ngày hè nóng nực, đừng quên món canh hoa thiên lư ngọt thanh, dịu mát.Những ngày mùa hè oi ả như thế này, được húp một bát canh thiên lư ngọt mát tận đáy ruột th́ chả ông chồng nào có thể cầm ḷng được. Không chỉ là món ăn giải nhiệt, hoa thiên lư c̣n có tác dụng lợi gan, giải độc, an thần, rất có lợi cho sức khỏe. Nhiều tác dụng như vậy th́ c̣n chần chừ ǵ mà không thử nấu một tô canh thiên lư với gị sống thật to để đăi cả nhà nhỉ!
Chuẩn bị: - 2 lạng hoa thiên lư, 1 lạng gị sống, Hạt nêm, nước mắm. Gị sống viên thành từng viên nhỏ vừa ăn. Đặt nồi nước lên bếp, cho vào 2 th́a café hạt nêm. Nước sôi thả gị sống vào. Hoa thiên lư nhặt bỏ cuống, rửa sạch, để ráo nước. Khi thấy gị chín nổi lên th́ cho hoa thiên lư vào. Nước sôi trở lại khoảng 2 phút th́ tắt bếp, nêm nếm nếu thấy nhạt th́ cho thêm 1 chút nước mắm cho đậm đà rồi múc canh ra bát, ăn nóng.
vnn