Bụng cá nấu bún tàu và bầu là món ăn cung cấp nhiều loại dưỡng chất như: vitamin A, C,.. và có tác dụng làm mát cơ thể.
Nguyên liệu:
- 2 trái bầu nhỏ
- 50g bún tàu ngâm mền
- 250g bụng cá trắm
- 1 muỗng gừng sợi
- 2 muỗng rượu trắng
- 5g muối
- 10g bột ngọt
- 1,5g đường cát trắng
- 1,5 ly nước dùng
- 1 muỗng tiêu
- 1 muỗng dầu mè
Cách làm:
- Bầu gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng, bỏ hạt.
- Bụng cá chiên vàng đều, cho gừng sợi, rượu và nước dùng, bầu vào rồi nêm thêm gia vị, đậy nắp, nấu trên lửa vừa 8 phút sau đó cho bún tàu đă ngâm mềm vào rồi rắc tiêu và cho dầu mè vào là đuợc.
NN