Bạn có thể chọn chuối sứ hoặc chuối già (chuối tiêu) vừa chín tới.
- Nếu dùng chuối sứ: nên chẻ dọc, lót bao ni-lông, ép nhẹ tay cho chuối dẹp ra để lát chuối c̣n dài khoảng 2cm.
- Nếu cùng chuối già: tùy ư cắt chuối làm 2 tho chiều dọc hay để nguyên trái, có thể tách chuối làm bốn để rán thành miếng nhỏ. chuẩn bị ít nước cốt chanh vắt. Sau khi lột vỏ và cắt chuối, quét đều nước chanh vắt lên để chuối sẽ không bị thâm đen.
Thời gian thực hiện: 20 phút
Giá: 30.000 VNĐ/ 4 phần
Nguyên Liệu:
- 1 th́a cà-phê muối
- 5 th́a súp dầu ăn
- 12 quả chuối tiêu
- 50ml nước cốt dừa
- 100g nước
- 100g vừng
- 100g bột rán gịn.
Thực Hiện:
- Chuối lột vỏ, cắt làm đôi.
- Trộn bột với nước cốt dừa, nước, vừng và muối. Chế từ từ vào bột cho đến khi hơi sệt là được.
- dùng đũa gắp từng khúc chuối nhúng vào bột. Đun chảo nóng, cho dầu ăn vào. Dầu nóng, dùng th́a lớn múc chuối và cho bột bao đều miếng chuối bỏ vào rán. Khi chuối vàng đều lấy ra để ráo dầu.
- Bạn có thể rán thêm vừng rắc lên chuối khi dọn ra đĩa.
TM