Khoảng 100 món ăn chay của 3 miền đất nước và các quốc gia trên thế giới cùng các nguyên liệu chế biến món chay sẽ được giới thiệu và bán tại hội chợ ẩm thực xanh lần đầu tiên tại Hà Nội.
Hội chợ kéo dài từ ngày 24-28/11 tại Trung tâm triển lãm Vân Hồ, số 2 Phố Hoa Lư, Q. Hai Bà Trưng, gồm 25 gian hàng giới thiệu 100 món ăn chay như bún măng, bún thang, của Bắc Bộ, bánh xèo, bánh bèo của Nam Bộ, hay món gà rán, sushi, mỳ Ý… của một số nước sẽ được các tổ chức, nhà hàng về ẩm thực chay như nhà hàng Sài Gòn Phố Chay, Nguyên Hồng, Hà Thanh, Lean & Green… giới thiệu.
Ngoài ra, các nguyên liệu chế biến món ăn chay như nước mắm, phô mai chay, nấm tươi, rau sạch… sẽ được bày bán.
Phần thi “Vào bếp cùng người nổi tiếng” sẽ có sự tham gia của một số nghệ sĩ, theo dự kiến là nghệ sĩ Kim Chi, Minh Tiệp, Quỳnh Nga…
Họp báo giới thiệu Hội chợ ẩm thực xanh. (Ảnh: Trúc Quỳnh)
Ngoài ra, nhiều hoạt động khác như tọa đàm “Sức mạnh của sự tĩnh tâm”, “Cơ sở khoa học của việc cầu nguyện”, hướng dẫn tập Yoga, hướng dẫn nấu ăn chay…cũng sẽ diễn ra trong thời gian hội chợ.
Theo trưởng ban tổ chức Nguyễn Văn Nhã, hội chợ ẩm thực xanh đã được tổ chức 3 lần tại TP.HCM và một lần tại Nghệ An, nhưng đây là lần đầu được tổ chức tại Hà Nội, với mục đích khuyến khích mọi người tăng sử dụng thực phẩm chay, giảm thức ăn từ động vật để bảo vệ sức khỏe và môi trường.
Hội chợ mở cửa tự do cho tất cả mọi người được tổ chức bởi Công ty TNHH Việt Nam Hy Mã Lạp Sơn, và được tài trợ bởi Tập đoàn Hoàng Anh Gia Lai.
Trúc Quỳnh/baodatviet