VietBF - View Single Post - Blogger Philippines liệt kê 5 món kinh dị của Hà Nội

vuitoichat · 05-30-2012

(ĐVO) Allan Dumayas - blogger ẩm thực có tiếng của Philippines đã liệt kê 5 món ăn khiến anh này ngạc nhiên khi đến Hà Nội.

Cùng nằm trong khu vực Đông Nam Á, Philippines có khá nhiều điểm tương đồng với Việt Nam về văn hóa ẩm thực. Ví dụ điển hình là người dân cả hai đất nước đều ưa chuộng trứng vịt lộn, món ăn được phần lớn các quốc gia khác trên thế giới liệt vào danh sách “kinh dị”.

Tuy vậy, những điểm khác biệt giữa ẩm thực Việt Nam và Philippines cũng không phải là nhỏ và đó là lý do mà Allan Dumayas - blogger ẩm thực có tiếng của Philippines, đã phải liệt kê 5 món ăn gây choáng váng.

Dưới đây là nhận xét của Allan Dumayas về 5 món ăn này.

Món thịt chó phổ biến ở Hà Nộ

i.
1. Chó

Hà Nội khá lạnh vào mùa đông, và thịt chó được cho là sẽ giúp cơ thể của bạn ấm hơn. Vì vậy, nếu bạn vô tình nhìn thấy một con vật vàng ruộm mà không có một cái đuôi xoăn như đuôi lợn đang được bày ngày trên phố thì rất có thể đó là một chú chó xấu số.

Không phải tất cả mọi người ở Hà Nội đều đồng ý rằng ăn "người bạn tốt nhất của con người" là một điều tốt, nhưng thật sự thì Hà Nội vẫn là một thị trường tiêu thụ thịt chó khổng lồ.

2. Nhộng

Những con nhộng tằm giàu protein được coi là một món ăn ngon ở Hà Nội. Chúng được chế chế biến khá đơn giản và nhanh chóng. Người đầu bếp sẽ đảo chúng trong chảo có dầu ăn và các thành phần gia vị khác như hành, lá chanh, nước mắt…

Nhộng tằm có phần vỏ hơi dai nhưng trong ruột rất mềm, bùi và có hương vị khá lạ lẫm. Khi ăn bạn nên nhai từ từ để cảm nhận sự đậm đà của món ăn này.

3. Dế chiên ròn.

Tôi tự hỏi chú dế Jiminy nổi tiếng của hãng hoạt hình Walt Disney sẽ cảm thấy như thế nào nếu biết rằng các đồng loại của mình là một món ăn khoái khẩu ở Hà Nội. Các đầu bếp nhà hàng chỉ mất không dưới 10 phút để làm xong một đĩa salad với những chú dế nằm bên trên.

Một số người thì muốn những con vật 6 chân này được chiên ròn, trộn với ớt thái lát và vắt chanh như một món đồ nhắm hoàn hảo khi uống bia bia đá lạnh cùng bạn bè.

4. Chuột

Đi xa hơn về vùng nông thôn phía Bắc của Hà Nội, bạn có thể bắt gặp cảnh nông dân sử dụng chó để săn chuột trên đống ruộng. Những chú chuột này sẽ được biến thành thứ thực phẩm ngon, bổ dưỡng mà giá thành khá rẻ.

Chuột đồng được coi là chuột “sạch” vì chúng chỉ ăn cây trồng và các động vật nhỏ như ốc, không như những họ hàng trong thành phố của chúng. Sau khi lột da, bỏ lục phủ ngũ tạng và rửa sạch, chúng sẽ được cắt nhỏ để nướng, chiên, hoặc thậm chí là luộc trong nước dùng pha với các loại gia vị khác nhau để tăng thêm hương vị.

Thật không may là tôi chưa có cơ hội để nếm thử món thịt này. Hi vọng một ngày tôi có cơ hội được nếm chúng.

5. Rắn

Làng rắn Lệ Mật là một trong những địa chỉ ẩm thực nổi tiếng nhất của Hà Nội. Đúng như tên gọi của mình, đây là một ngôi làng phục vụ những món ăn chuyên về rắn.

Trước tiên, bạn sẽ chọn con rắn mà mình ưng ý. Sau đó, người phục vụ sẽ móc trái tim vẫn còn đập, cùng với túi mật, và máu của con rắn để cho vào một ly rượu mạnh. Ly rượu đặc biệt này được cho là một loại thuốc kích dục mạnh, chỉ dành cho người có vai vế nhất trên bàn tiệc. Người nhận được vinh hạnh này sẽ phải nuốt gọn cốc rượu.

Phần còn lại của con rắn, bao gồm cả thịt, da, xương và các bộ phận bên trong sẽ được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau và lần lượt bày ra bàn.

Hẳn chỉ cần nghe mô tả thuần túy như vậy thôi cũng đũ làm cho nhiều người rợn tóc gáy.

Văn Hòa (theo Venere.com)

05-30-2012	#1
vuitoichat R11 Tuyệt Thế Thiên Hạ Join Date: Jan 2008 Posts: 148,127 Thanks: 11 Thanked 14,055 Times in 11,218 Posts Mentioned: 3 Post(s) Tagged: 1 Thread(s) Quoted: 44 Post(s) Rep Power: 184	(ĐVO) Allan Dumayas - blogger ẩm thực có tiếng của Philippines đã liệt kê 5 món ăn khiến anh này ngạc nhiên khi đến Hà Nội. Cùng nằm trong khu vực Đông Nam Á, Philippines có khá nhiều điểm tương đồng với Việt Nam về văn hóa ẩm thực. Ví dụ điển hình là người dân cả hai đất nước đều ưa chuộng trứng vịt lộn, món ăn được phần lớn các quốc gia khác trên thế giới liệt vào danh sách “kinh dị”. Tuy vậy, những điểm khác biệt giữa ẩm thực Việt Nam và Philippines cũng không phải là nhỏ và đó là lý do mà Allan Dumayas - blogger ẩm thực có tiếng của Philippines, đã phải liệt kê 5 món ăn gây choáng váng. Dưới đây là nhận xét của Allan Dumayas về 5 món ăn này. Món thịt chó phổ biến ở Hà Nộ i. 1. Chó Hà Nội khá lạnh vào mùa đông, và thịt chó được cho là sẽ giúp cơ thể của bạn ấm hơn. Vì vậy, nếu bạn vô tình nhìn thấy một con vật vàng ruộm mà không có một cái đuôi xoăn như đuôi lợn đang được bày ngày trên phố thì rất có thể đó là một chú chó xấu số. Không phải tất cả mọi người ở Hà Nội đều đồng ý rằng ăn "người bạn tốt nhất của con người" là một điều tốt, nhưng thật sự thì Hà Nội vẫn là một thị trường tiêu thụ thịt chó khổng lồ. 2. Nhộng Những con nhộng tằm giàu protein được coi là một món ăn ngon ở Hà Nội. Chúng được chế chế biến khá đơn giản và nhanh chóng. Người đầu bếp sẽ đảo chúng trong chảo có dầu ăn và các thành phần gia vị khác như hành, lá chanh, nước mắt… Nhộng tằm có phần vỏ hơi dai nhưng trong ruột rất mềm, bùi và có hương vị khá lạ lẫm. Khi ăn bạn nên nhai từ từ để cảm nhận sự đậm đà của món ăn này. 3. Dế chiên ròn. Tôi tự hỏi chú dế Jiminy nổi tiếng của hãng hoạt hình Walt Disney sẽ cảm thấy như thế nào nếu biết rằng các đồng loại của mình là một món ăn khoái khẩu ở Hà Nội. Các đầu bếp nhà hàng chỉ mất không dưới 10 phút để làm xong một đĩa salad với những chú dế nằm bên trên. Một số người thì muốn những con vật 6 chân này được chiên ròn, trộn với ớt thái lát và vắt chanh như một món đồ nhắm hoàn hảo khi uống bia bia đá lạnh cùng bạn bè. 4. Chuột Đi xa hơn về vùng nông thôn phía Bắc của Hà Nội, bạn có thể bắt gặp cảnh nông dân sử dụng chó để săn chuột trên đống ruộng. Những chú chuột này sẽ được biến thành thứ thực phẩm ngon, bổ dưỡng mà giá thành khá rẻ. Chuột đồng được coi là chuột “sạch” vì chúng chỉ ăn cây trồng và các động vật nhỏ như ốc, không như những họ hàng trong thành phố của chúng. Sau khi lột da, bỏ lục phủ ngũ tạng và rửa sạch, chúng sẽ được cắt nhỏ để nướng, chiên, hoặc thậm chí là luộc trong nước dùng pha với các loại gia vị khác nhau để tăng thêm hương vị. Thật không may là tôi chưa có cơ hội để nếm thử món thịt này. Hi vọng một ngày tôi có cơ hội được nếm chúng. 5. Rắn Làng rắn Lệ Mật là một trong những địa chỉ ẩm thực nổi tiếng nhất của Hà Nội. Đúng như tên gọi của mình, đây là một ngôi làng phục vụ những món ăn chuyên về rắn. Trước tiên, bạn sẽ chọn con rắn mà mình ưng ý. Sau đó, người phục vụ sẽ móc trái tim vẫn còn đập, cùng với túi mật, và máu của con rắn để cho vào một ly rượu mạnh. Ly rượu đặc biệt này được cho là một loại thuốc kích dục mạnh, chỉ dành cho người có vai vế nhất trên bàn tiệc. Người nhận được vinh hạnh này sẽ phải nuốt gọn cốc rượu. Phần còn lại của con rắn, bao gồm cả thịt, da, xương và các bộ phận bên trong sẽ được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau và lần lượt bày ra bàn. Hẳn chỉ cần nghe mô tả thuần túy như vậy thôi cũng đũ làm cho nhiều người rợn tóc gáy. Văn Hòa (theo Venere.com)