- Thịt gà 400 gr,
- Đậu bắp 4 trái,
- Thơm 1/2 trái,
- Cà chua 1 trái,
- Bạc hà (dọc mùng) 1 đọt,
- Rau thơm, ngò gai,
- hạt nêm, muối, đường ớt.

- Gà rửa sạch với muối, chặt khúc. Ướp với ít hành, tỏi, hạt nêm khoảng 10 phút cho ngấm.

- Dứa gọt sạch vỏ, mắt, xắt làm tư rồi xắt khúc mỏng. Cà chua rửa sạch, xắt làm tư rồi xắt múi cau. Bạc hà rửa sạch, tước vỏ, xắt lát. Ngò gai (mùi tàu), rau thơm rửa sạch, xắt nhuyễn.

- Đun nóng dầu ăn, cho gà vào xào qua cho thịt săn lại. Thêm nước lọc, nấu chín thịt gà mềm, sau đó cho tiếp dứa, cà chua, bạc hà, nêm nếm gia vị vừa ăn. Cho rau thơm, ngò gai xắt nhuyễn vào sau cùng.

Dùng nóng với cơm trắng.