VietBF - View Single Post

tovo · 06-01-2011

Món chả cá theo kiểu Thái này không khó làm mà lại rất ngon, hấp dẫn!

1. Nguyên liệu

- Cá nghiền nát
- ½ quả trứng
- 2 muỗng canh bột cà ri đỏ Thái Lan
- 5 quả đậu đỗ dài cắt thái nhỏ mỏng
- 5 lá chanh cắt mỏng

Chế biến

- Trong một bát nhỏ, trộn tất cả các thành phần trên để tạo thành bột cá rán mịn. Nhớ cho cả cà ri vào.

- Đun nóng chảo dầu, làm ướt tay và viên thành viên giống như quả bóng bàn. Dùng ngón tay và lòng bàn tay san miếng bột cá dẹt ra, đúng hình chả cá. Thả nó vào dầu ăn và chiên cho đến khi vàng nâu. Lặp lại tương tự với những miếng cá rán còn lại.

- Khi cá chín vàng, vớt ra khỏi chảo. Ăn với nước xốt ớt ngọt Thái Lan và dưa chuột tươi thái lát, sẽ rất ngon và hấp dẫn đấy!

(theo Eva)

06-01-2011	#1
tovo R6 Đệ Nhất Cao Thủ Join Date: Feb 2008 Location: US Posts: 3,946 Thanks: 0 Thanked 0 Times in 0 Posts Mentioned: 0 Post(s) Tagged: 0 Thread(s) Quoted: 0 Post(s) Rep Power: 21	Món chả cá theo kiểu Thái này không khó làm mà lại rất ngon, hấp dẫn! 1. Nguyên liệu - Cá nghiền nát - ½ quả trứng - 2 muỗng canh bột cà ri đỏ Thái Lan - 5 quả đậu đỗ dài cắt thái nhỏ mỏng - 5 lá chanh cắt mỏng Chế biến - Trong một bát nhỏ, trộn tất cả các thành phần trên để tạo thành bột cá rán mịn. Nhớ cho cả cà ri vào. - Đun nóng chảo dầu, làm ướt tay và viên thành viên giống như quả bóng bàn. Dùng ngón tay và lòng bàn tay san miếng bột cá dẹt ra, đúng hình chả cá. Thả nó vào dầu ăn và chiên cho đến khi vàng nâu. Lặp lại tương tự với những miếng cá rán còn lại. - Khi cá chín vàng, vớt ra khỏi chảo. Ăn với nước xốt ớt ngọt Thái Lan và dưa chuột tươi thái lát, sẽ rất ngon và hấp dẫn đấy! (theo Eva)