Đúng ra chỉ trả tiền theo giá niêm yết , còn tất cả nhân viên nhà hàng từ nhà bếp đến phục vụ viên thì chủ nhà hàng phải trả lương công bằng , còn chơi sang thì chủ chia huê hồng lợi nhuận mỗi năm hoặc mỗi tam cá nguyệt .
Còn vấn đề tiền TIP thì phải tùy hứng của khách hàng không bắt buộc , nếu khách có cảm nhận người phục vụ tốt thì tùy hứng mà tặng thì chỉ duy nhất người đó hưởng chứ không chia chát cho bất cứ ai .