Độc lạ Trung Quốc với món "cà phê côn trùng lạ vị” gần đây đã thu hút sự quan tâm của dư luận khi tung ra dòng cà phê côn trùng, được chế biến từ côn trùng có nguồn gốc địa phương ở xứ Vân Nam từ một quán cà phê ở thành phố Phổ Nhĩ, tỉnh Vân Nam, miền Tây Nam Trung Quốc.
Ảnh chụp từ Video trên TikTok món cà phê độc lạ này
Với những cái tên độc đáo như Americano Sâu Tre, Latte Châu Chấu hay Latte Ong Đất - một quán cà phê ở Phổ Nhĩ, tỉnh Vân Nam, Trung Quốc đã ngay lập tức gây được sự chú ý của cư dân mạng Trung Quốc khi tung ra dòng sản phẩm cà phê “độc lạ” này.
Trả lời truyền thông địa phương, anh Xu Qing chủ quán cà phê, cho biết: “Các loại côn trùng đã được chiên qua, khá là giòn thơm. Chúng tôi sẽ chuẩn bị thêm ít muối, để bạn có thể vừa ăn, vừa uống".
Anh cũng cho biết thêm đã làm việc trong ngành cà phê được 3 năm và luôn tâm huyết với việc kết hợp các đặc sản địa phương của Phổ Nhĩ vào việc pha chế cà phê. Cách làm mới này nhằm mang đến cho khách hàng một cách uống cà phê độc đáo. Người uống có thể ăn riêng côn trùng với muối hoặc bột ớt, cũng có thể thêm trực tiếp vào cà phê để có trải nghiệm hương vị khác biệt.
Vẫn đang trong giai đoạn đặt trước, những thức uống khác lạ này có giá từ 68 đến 98 nhân dân tệ (từ $10-$15 Mỹ kim), tùy loại côn trùng. Kể từ khi ra mắt vào tháng 12 năm 2024 đến giữa tháng 2 năm 2025 này, khoảng 20 ly cà phê côn trùng độc lạ đã được quán bán ra và các đơn hàng đều phải đặt trước.
Cà phê côn trùng đã làm dấy lên những cuộc thảo luận sôi nổi trên mạng xã hội Trung Quốc với phản ứng trái chiều. Một số cư dân mạng tò mò và háo hức nếm thử hương vị lạ này, trong khi những người khác vẫn còn dè dặt.
Bản thân anh Xu Qing cũng thừa nhận phản ứng của khách hàng rất trái chiều. “Những người cởi mở với ý tưởng này sẽ gọi món, trong khi những người khác chỉ đến vì tò mò và mua những món khác” – anh chia sẻ.
Được biết, 98% cà phê của Trung Quốc là ở Vân Nam và 55% cà phê Vân Nam là ở Phổ Nhĩ. Anh Xu Qing cho biết, nếu khách hàng phản hồi tốt, quán sẽ giữ cà phê côn trùng trong thực đơn và giới thiệu thêm nhiều sản phẩm sáng tạo hơn để giới thiệu hương vị độc đáo của ẩm thực Vân Nam.