Cà phê có thể thúc đẩy chức năng gan khỏe mạnh
 

Uống ba tách cà phê mỗi ngày có thể hỗ trợ chức năng gan khỏe mạnh, cho biết một báo cáo phát hành trong tuần này do Viện Ung thư Quốc gia (NCI). Các nhà nghiên cứu đã nghiên cứu thói quen uống cà phê của hơn 27.000 người, tuổi từ 20 trở lên, và ghi nhận các dấu hiệu quan trọng của chức năng gan trong các mẫu máu của họ, bao gồm phosphatase kiềm, glutamyl transaminase và hai enzyme aminotransferase.
Những người tham gia cho biết họ uống ba hoặc nhiều hơn ly cà hoặc cafein hoặc caffeinated- trong một bộ khoảng thời gian 24 giờ có nồng độ thấp hơn so với các điểm đánh dấu không uống cà phê, cho thấy sức khỏe của gan lớn hơn.
Nhóm nghiên cứu kéo dữ liệu từ Y tế Quốc gia Hoa Kỳ và Khảo sát dinh dưỡng.
Hơn một nửa số người Mỹ trên 18 tuổi uống trung bình ba tách cà phê mỗi ngày, theo một báo cáo năm 2010 của Hiệp hội Cà phê Quốc gia.
"Những dữ liệu này cho thấy rằng các thành phần trong cà phê, trừ cà phê, có thể tăng cường sức khỏe gan," nhà nghiên cứu Tiến sĩ Xiao Qian từ Viện Ung thư Quốc gia ở Bethesda, Maryland cho biết trong một thông cáo báo chí. "Các nghiên cứu thêm là cần thiết để xác định các thành phần này."
Nghiên cứu này được công bố trong Hepatology.