VietBF

VietBF (https://www.vietbf.com/forum/index.php)
-   Cooking Chat| Gia Chánh (https://www.vietbf.com/forum/forumdisplay.php?f=104)
-   -   Ḅ xốt cà ri sữa dừa (https://www.vietbf.com/forum/showthread.php?t=693084)

vuitoichat 10-03-2013 18:07

Ḅ xốt cà ri sữa dừa
 
1 Attachment(s)
Cải thiện bữa ăn của gia đ́nh bạn bằng món cà ri với hương vị độc đáo và mới lạ.

Nguyên liệu (dành cho sáu người ăn):


- 700 g thịt nạc vai ḅ (cắt thành miếng nhỏ).

- 12 g bột cà ri.

- 400 ml nước dừa.

- Hành tây, tỏi, gừng nạo, ớt đỏ, ớt chuông, ớt xanh, cà chua bi.

- Dầu thực vật, nước hàng, nước mắm, nước tương.
Cách chế biến:

- Cắt hành thành miếng nhỏ, băm tỏi và nạo gừng.


- Ướp thịt ḅ với gia vị.


- Đổ mỡ vào chảo và đảo thịt ḅ với mỡ ở nhiệt độ vừa phải. Khi thịt đă vàng đều các mặt, đổ ra đĩa.


- Đổ hành vào chảo và đảo cho hành chín vàng trong ṿng 5 phút.


- Để lửa vừa phải, cho thêm tỏi, gừng, bột cà ri và ớt vào rồi đảo các loại gia vị với hành trong khoảng 2-3 phút.


- Đổ sữa dừa vào và cho thêm nước hàng, nước tương, nước mắm và khuấy đều. Nếm thử và cho thêm muối nếu thấy nhạt.


- Cho thịt ḅ đă đảo lúc trước vào nồi, khuấy đều.


- Vặn nhỏ lửa. Có thể đậy nắp vung và hầm khoảng 2-2.5 giờ. Nếu là nồi áp suất có thể chỉ mất nửa giờ.


- Khi thịt đă nhừ, cho thêm ớt chuông, cà chua và nấu thêm ít nhất 15 phút nữa.


- Có thể trang trí thêm món ăn với ớt xanh. Cà ri có thể dùng ăn với cơm.
Thanh Phương/VNE

mehaut.claude 10-04-2013 05:28

cam on


All times are GMT. The time now is 08:37.

VietBF - Vietnamese Best Forum Copyright ©2005 - 2025
User Alert System provided by Advanced User Tagging (Pro) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2025 DragonByte Technologies Ltd.

Page generated in 0.04021 seconds with 8 queries