Canh chả cá hạt sen
 

Các bước thực hiện

1
Hành lá rửa sạch, bằm nhuyễn. Chả cá quết thật dai, ướp chả cá với 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh nước mắm, hành lá bằm cho vừa ăn. Ép thành khuôn cá hình tròn. Cà chua rửa sạch, xắt múi cau..
2
Nấm hương ngâm rửa sạch, xắt bỏ chân, xào sơ với ít dầu ăn, muối. Củ sen gọt vỏ, rửa sạch, xắt mỏng, luộc sơ Đun sôi nước lèo nấu cá, nêm nước me, đường, muối chua ngọt, thả cá cá vào, nấu vừa chín cho tiếp hạt sen, củ sen đã xào vào, cho tiếp nấm, cà chua vào, tắt bếp.



Nguyên liệu

<table id="ingredient-table"> <thead> <tr> <td>Tên nguyên liệu</td> <td>Số lượng</td> <td>Đơn vị</td> </tr> </thead> <tbody> <tr class="odd"> <td>Chả cá</td> <td>300</td> <td>gr</td> </tr> <tr class="even"> <td>Màu điều</td> <td>20</td> <td>gr</td> </tr> <tr class="odd"> <td>Nấm hương</td> <td>5</td> <td>tai</td> </tr> <tr class="even"> <td>Cà chua</td> <td>2</td> <td>trái</td> </tr> <tr class="odd"> <td>Hành lá</td> <td>20</td> <td>gr</td> </tr> <tr class="even"> <td>Me</td> <td>1</td> <td>vắt</td> </tr> <tr class="odd"> <td colspan="3">Nước mắm</td> </tr> <tr class="even"> <td colspan="3">Củ sen, ít hạt sen khô</td> </tr> <tr class="odd"> <td colspan="3">Muối, tiêu, đường</td> </tr> </tbody> </table>
Những viên cá dai dai cùng hạt sen khô, nấm nấu chua ngọt đem lại hương vị tươi mát và bổ dưỡng.

cam on