Các món giải nhiệt 'hot' nhất tại Hà Nội
 

Bên cạnh các thức uống truyền thống như trà chanh, nước me, hoa quả dầm, mùa hè năm nay chè khúc bạch, cùng các biến tấu của tào phớ... chính là những món giải nhiệt cực hot, được nhiều người ưa chuộng.

Tào phớ thập cẩm, sữa đậu nành tươi
Sữa đậu nành và tào phớ tươi đủ loại là một món giải nhiệt lên ngôi trong mùa nóng năm nay. Sở dĩ món này được ưa chuộng như vậy bởi đây đều là tào phớ, sữa đậu nành làm thủ công, không chất bảo quản và chỉ bán trong ngày.
<table align="center" border="0" cellpadding="1" cellspacing="1" width="200"> <tbody> <tr> <td></td> </tr> <tr> <td class="pCaption">Tào phớ thập cẩm.</td> </tr> </tbody> </table> Ngoài độ hấp dẫn về sự trắng mịn, thơm ngon loại tào phớ này còn thu hút khách bởi chính sự đa dạng của nó. Nếu ở các gánh hàng rong, bạn chỉ có thể thưởng thức tào phớ nước đường thoảng mùi hoa nhài, thì ở đây bạn có thể nếm thử tào phớ cốt dừa, hạt sen, đậu đỏ, thạch, khúc bạch hay tào phớ thập cẩm rất đa dạng và thú vị.
<table align="center" border="0" cellpadding="1" cellspacing="1" width="200"> <tbody> <tr> <td></td> </tr> <tr> <td class="pCaption">Ở đây cũng có tào phớ khúc bạch.</td> </tr> </tbody> </table> Giá một bát tào phớ ngon như nhà làm này có giá từ 14.000 đồng/bát. Bạn có thể ghé cửa hàng trên phố Quang Trung, phố Huế, Xã Đàn để thưởng thức những hương vị đặc biệt này.
Nước ép trái cây tươi
Nước ép và sinh tố trái cây vốn là những món giải nhiệt từ lâu chẳng còn xa lạ gì với người dân Hà Nội. Tuy nhiên, nếu trước kia các loại nước quả này chỉ dừng ở dăm ba loại phổ biến thì ngày nay lại vô cùng phong phú với đủ loại cà chua, cà rốt, bưởi, xoài, dưa hấu, ổi, cóc…
<table align="center" border="0" cellpadding="1" cellspacing="1" width="200"> <tbody> <tr> <td></td> </tr> <tr> <td class="pCaption">Nướ c cóc và hoa quả dầm.</td> </tr> </tbody> </table> Các loại nước ép nguyên chất, sinh tố được nhiều bạn trẻ, đặc biệt là các chị em rất ưa thích bởi vừa ngon, vừa lành, vừa giải nhiệt hiệu quả trong những ngày nắng nóng. Trên các cung đường Hà Nội, có khá nhiều cửa hàng bán nước ép trái cây tươi với đủ những loại hoa quả được treo hay bày trong quầy kính. Cửa hàng đơn giản chỉ với chiếc máy xay, máy ép, vài chiếc ghế nhựa bày trên vỉa hè nhưng tối nào cũng vô cùng tấp nập.
<table align="center" border="0" cellpadding="1" cellspacing="1" width="200"> <tbody> <tr> <td></td> </tr> <tr> <td class="pCaption">Hoa quả tươi bày trước quầy hàng.</td> </tr> </tbody> </table> Một trong những yếu tố hút khách của loại nước giải nhiệt này là khách hàng có thể tận mắt nhìn thấy các loại trái cây tươi dùng pha chế đồ uống. Một ly nước ép trái cây tươi có giá từ 25.000 đồng trở lên. Các loại nước ép hỗn hợp giá còn cao hơn, trung bình khoảng 40.000 đồng/ly. Bạn có thể ghé phố Quang Trung, Hàm Long hay khu phố cổ để thưởng thức những ly nước bổ dưỡng và thơm ngon này.
Chè khúc bạch
Mới xuất hiện ở Hà Nội không lâu và rộ lên trong khoảng vài tháng gần đây, nhưng chè khúc bạch đã nhanh chóng trở thành món giải nhiệt gây "sốt" với người dân Hà Thành.
<table align="center" border="0" cellpadding="1" cellspacing="1" width="200"> <tbody> <tr> <td></td> </tr> <tr> <td class="pCaption">Chè khúc bạch.</td> </tr> </tbody> </table> Chè khúc bạch gồm có khúc bạch (làm từ kem whipping, sữa tươi, đường), nước chè nấu từ đường phèn và nhãn tươi, ăn kèm hạnh nhân bào mỏng, rang vàng. Điểm đặc biệt của chè khúc bạch Hà Nội là hương vị mỗi hàng lại khác nhau, với nhiều biến tấu lạ như khúc bạch trà xanh, khúc bạch tiramisu hoặc ăn kèm với hoa quả thập cẩm.
Trên khắp các con phố Hà Nội, bạn có thể dễ dàng thấy những quán chè khúc bạch mọc lên như nấm sau mưa. Một bát chè khúc bạch có giá từ 20.000 – 25.000 đồng. Bạn có thể ghé vào khu phố cổ, có một tiệm tên Khúc Bạch Miu ở 17 Hàng Giấy, hoặc qua phố Hàng Tre hay Điện Biên Phủ để thưởng thức món chè mới, lạ này.
Sữa ngô
Vốn là thức uống khá hot trong mùa đông, vậy nên chắc hẳn sữa ngô chẳng còn xa lạ gì với nhiều người. Cái lạ nằm ở chỗ, ngay cả khi mùa hè đến cùng với cái nắng oi ả, sữa ngô vẫn được nhiều người lựa chọn làm thức uống giải nhiệt.
Sữa ngô có màu vàng nhạt với mùi thơm dịu, hơi sánh, được chế biến từ ngô ngọt tươi xay, lọc lấy nước nấu cùng sữa tươi và nêm đường theo khẩu vị. Món này hấp dẫn người dùng ở độ béo, ngậy, thơm. Không chỉ là món giải khát, sữa ngô còn là thức uống giàu năng lượng và dưỡng chất.
<table align="center" border="0" cellpadding="1" cellspacing="1" width="200"> <tbody> <tr> <td></td> </tr> <tr> <td class="pCaption">Sữa ngô ngon hơn khi uống lạnh.</td> </tr> </tbody> </table> Sữa ngô có thể dùng cả nóng và lạnh, nhưng nếu giữ lạnh và thêm vào vài viên đá thì món này sẽ ngon và ít ngấy hơn hẳn. Một ly sữa ngô có giá từ 15.000 đồng. Bạn có thể ghé qua Hàng Bông, Hàng Cót để thưởng thức đồ uống này.
Nước gạo rang
Thơm, ngon, mát, bổ, đẹp da chính là lý do nhiều chị em "chuộng" nước gạo rang trong mùa hè. Nước gạo rang có mùi thơm nhẹ từ gạo rất dễ uống. Cũng như chè khúc bạch, mỗi cửa hàng có một công thức, một bí quyết chế biến nước gạo rang riêng. Tuy nhiên, nước gạo rang thường được làm từ gạo tẻ, thêm chút đậu xanh rang vàng, xay nhuyễn và thêm đường nên có vị béo ngậy.
<table align="center" border="0" cellpadding="1" cellspacing="1" width="200"> <tbody> <tr> <td></td> </tr> <tr> <td class="pCaption">Nướ c gạo rang.</td> </tr> </tbody> </table> Cầm trên tay cốc nước màu nâu nhạt, từ từ thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị thơm, béo, bùi đặc trưng của nước gạo rang. Bạn có thể ghé qua phố Trần Phú, Hàng Vải, Hàng Buồm, hay Lò Đúc để thưởng thức đồ uống này với giá dao động từ 15.000 - 20.000 đồng.
Trà chanh, me đá
Đây là những đồ uống đã có từ lâu nhưng không bao giờ hết "hot", thậm chí chúng đã trở thành một phần không thể tách rời của mùa hè Hà Nội.
Với nhiều người thì trà chanh không đơn thuần là một thức uống mà song song những ly trà mát lạnh, chua chua, ngọt ngọt, thơm của chanh tươi, đường lẫn trong vị chát của trà là những câu chuyện, những tâm sự và cả nụ cười của bạn bè sau một ngày bộn bề với công việc.
<table align="center" border="0" cellpadding="1" cellspacing="1" width="200"> <tbody> <tr> <td></td> </tr> <tr> <td class="pCaption">Trà chanh.</td> </tr> </tbody> </table> Cũng vẫn là vị chua chua, ngọt ngọt, nhưng me đá hấp dẫn với vị chua dịu của những trái me chín được sấy khô quyện với vị ngọt của đường, thoảng chút mặn của muối và bùi của lạc. Thức uống này có màu nâu nhạt rất đặc trưng và bắt mắt.
<table align="center" border="0" cellpadding="1" cellspacing="1" width="200"> <tbody> <tr> <td></td> </tr> <tr> <td class="pCaption">Nướ c me đá.</td> </tr> </tbody> </table> Với mức giá khá sinh viên từ 10.000 - 15.000 đồng/cốc, bạn có thể thưởng thức trà chanh, me đá tại khắp các đường phố Hà Nội. Tuy nhiên nổi tiếng nhất vẫn phải kể đến các quán ở Đào Duy Từ, Chợ Gạo, Nhà Thờ, Cát Linh, Ngã Tư Sở, Mỹ Đình.
Các biến tấu của sữa chua
Vừa ngon, vừa đẹp da chính là những "yếu tố vàng" đưa sữa chua vào danh sách những món giải nhiệt không thể không nhắc đến vào mùa hè. Bắt đầu từ sữa chua đánh đá, ngày nay sữa chua đã có rất nhiều biến tấu mà biến tấu nào cũng ngon và hấp dẫn.
<table align="center" border="0" cellpadding="1" cellspacing="1" width="200"> <tbody> <tr> <td></td> </tr> <tr> <td class="pCaption">Sữa chua hoa quả.</td> </tr> </tbody> </table> Đơn giản bạn có thể thêm chút cà phê, ca cao, muốn đỡ háo hơn thì trộn cùng hoa quả. Lạ miệng nữa là có sữa chua thạch, sữa chua mít.
<table align="center" border="0" cellpadding="1" cellspacing="1" width="200"> <tbody> <tr> <td></td> </tr> <tr> <td class="pCaption">Sữa chua mít.</td> </tr> </tbody> </table> Vốn là món ăn ưa chuộng của các chị em nên tại bất cứ hàng quán nào, từ vỉa hè cho đến các hàng quán sang trọng, bạn cũng có thể thưởng thức món giải nhiệt hấp dẫn này. Tùy từng loại biến tấu mà sữa chua có giá khác nhau, để thưởng thức một ly sữa chua đánh đá hay sữa chua hoa quả, bạn sẽ phải chi ra từ 15.000 - 25.000 đồng.
Theo Tri Thức Trẻ