VietBF - Ngọt mát canh củ cải hầm xương

Nước xương hầm ngọt với vị ngọt tự nhiên của củ cải tạo nên món canh tuy đơn giản mà rất dễ ăn, hôm nay nhà mình có canh củ cải hầm xương ngọt mát ngon tuyệt!

Nguyên liệu:

- 2 củ cải to
- Xương heo (mình dùng xương đuôi)
- Hành ngò, gia vị.
- Ngọt mát canh củ cải hầm xương

Cách làm:

- Xương heo rửa sạch, luộc qua một lần, chắt bỏ nước. Xả lại với nước lạnh, làm như thế khi hầm sẽ không bị mất chất mà nước hầm lại trong. Cho xương vào nồi hầm mềm. Trong lúc hầm bạn nhớ để ý vớt bọt.

- Trong lúc hầm xương bạn gọt vỏ củ cải, cắt miếng vuông hoặc cắt hình bông hoa cho tô canh thêm đẹp nhé!
Ngọt mát canh củ cải hầm xương

- Khi xương hầm đã mềm, cho củ cải vào đun cùng. Đến khi củ cải chuyển màu trong là được, nêm nếm vừa ăn.

- Múc canh ra tô, rắc hành ngò cắt nhỏ vào ăn kèm cho thơm.

Chúc các bạn ngon miệng nhé!

(theo aFamily)