VietBF - Tôm kho cùi dừa

Màu đỏ au đẹp mắt của tôm ẩn hiện dưới những miếng cùi dừa trắng giòn sần sật, bùi bùi, ngọt ngọt, thật ngon.

Nguyên liệu:

- Tôm sú
- Cùi dừa non
- Nước dừa
- Hành hoa

Chế biến:

- Tôm rửa sạch, bóc vỏ, chừa lại đầu cho đẹp.

- Cùi dừa thái miếng dài, dày chừng 1cm, có thể dùng dao tỉa cho đẹp.

- Tôm xào săn, rắc chút hạt nêm cho ngấm rồi cho cùi dừa, nước dừa vào om nhỏ lửa. Chú ý trong lúc om ta vẫn mở vung để con tôm chín được săn chắc.

- Om đến khi cạn nước thì bắc ra, rắc chút hành thái sợi

- Món này ăn nóng với cơm rất ngon!

Chúc các bạn thành công

Bài và ảnh: Ngọc Diệp
(theo aFamily)