5 món giàu protein nhưng làm tăng đường huyết nhanh
 

Thực phẩm giàu protein giúp no lâu, giảm cảm giác thèm ăn, song mì Ý, gà rán chứa nhiều đường, carbohydrate và chất béo dễ làm tăng lượng đường trong máu.


Bò bít tết làm từ thịt đỏ, nếu ăn nhiều có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường, tăng tình trạng viêm dẫn đến nhiều bệnh khác. Bít tết chứa nhiều chất béo bão hòa và cholesterol, dễ làm tăng mức cholesterol xấu (LDL) trong máu, gây ra các biến chứng tim mạch ở người tiểu đường. Chất béo có thể làm giảm khả năng phản ứng của tế bào với insulin, làm cho việc kiểm soát đường huyết khó khăn hơn.


Gà rán được chiên trong dầu nóng, làm tăng lượng chất béo bão hòa và chất béo chuyển hóa. Bột chiên gà được tẩm ướp nhiều muối, có thể gây cao huyết áp và tăng cân, ảnh hưởng đến lượng đường trong máu. Dù lượng protein nạc dồi dào trong thịt gà tốt cho sức khỏe người bệnh tiểu đường nhưng gà rán lại không được khuyến khích.


Nội tạng như gan, thận và não có hàm lượng cholesterol và chất béo bão hòa cao, có thể làm tăng lượng cholesterol trong máu, ảnh hưởng tiêu cực đến việc kiểm soát đường huyết. Ăn nhiều nội tạng còn gây ra tình trạng mỡ tích tụ trong gan, tăng cân và kháng insulin, không có lợi cho sức khỏe người tiểu đường.


Mì Ý bò bằm sốt kem chứa ngũ cốc trắng làm mì. Đây là nguồn carbohydrate (carbs) tinh chế đã bị loại bỏ phần lớn chất xơ trong quá trình chế biến. Cơ thể tiêu hóa thực phẩm không có chất xơ nhanh, làm tăng lượng đường trong máu nhanh hơn. Sốt kem làm bò bằm chứa đường, natri nên dễ ảnh hưởng tiêu cực đến lượng đường trong máu.


Hamburger giàu protein từ phần nhân thịt hoặc tôm song chứa nhiều calo và chất béo. Chúng cũng nhiều đường và carbs tinh chế, có khả năng làm thay đổi lượng đường trong máu nhanh. Đồ ăn nhanh được thêm phô mai, tẩm bột, gia vị khiến lượng đường hoặc calo tăng cao, không tốt cho sức khỏe.