Thực đơn "khủng" tại tiệc hậu Oscar 2025
 

Đảm nhận vai trò đầu bếp chính của bữa tiệc là Wolfgang Puck, một trong những đầu bếp hàng đầu nước Mỹ.

Lễ trao giải Oscar lần thứ 97 diễn ra tại Nhà hát Dolby vào tối 2/3 theo giờ Los Angeles (sáng 3/3 theo giờ Hà Nội). Sau sự kiện, các nghệ sĩ và khách mời tham dự bữa tiệc hậu Oscar tại tầng cao nhất của Ray Dolby Ballroom, nơi thực đơn xa hoa với hơn 70 món ăn đã được chuẩn bị công phu.

Đảm nhận vai trò đầu bếp chính của bữa tiệc là Wolfgang Puck, một trong những đầu bếp hàng đầu nước Mỹ. Ông có hơn 30 năm kinh nghiệm phục vụ những bữa tiệc lớn tại Hollywood và là chủ nhà hàng Spago nổi tiếng ở Los Angeles.

Đội ngũ làm bánh gồm Kamel Guechida và Garry Larduinat cũng góp phần tạo nên những món tráng miệng đặc sắc.

https://intermati.com/forum/attachme...1&d=1741042964
Cá hồi xông khói hảo hạng hình bức tượng Oscar. Ảnh: AP.

Trên chương trình "Good Morning America", Wolfgang Puck khẳng định, chất lượng món ăn tại bữa tiệc sẽ không khác biệt so với khi phục vụ chỉ bốn khách. Để đảm bảo điều đó, ông đã chuẩn bị một lượng nguyên liệu khổng lồ, gồm 80 miếng thăn bò cho món bò Wellington, 1.000 phần mì ống phô mai, 181kg cá hồi và gần 100kg khoai tây.

Một số món ăn quen thuộc từ các năm trước tiếp tục xuất hiện trong thực đơn, trong đó có bánh nướng nhân thịt gà. Đây là món mà nữ diễn viên Barbra Streisand từng bày tỏ sự yêu thích và sẵn sàng quay lại Oscar chỉ để thưởng thức.

Cá hồi hun khói cũng là một món ăn đặc biệt khi được trình bày trên bánh mì dẹt có hình tượng Oscar. Ngoài ra, bữa tiệc còn có taco tôm, xúc xích toad của Anh, tôm chiên bỏng ngô, mì ống phô mai Italy và món bít tết đi kèm khoai tây thái lát kiểu Pháp, nấm và đậu xíu mại.

Những điểm nhấn đặc biệt của bữa tiệc
Ngoài thực đơn phong phú, bữa tiệc hậu Oscar năm nay còn mang đến nhiều trải nghiệm ấn tượng với các món tráng miệng tinh tế và thức uống được thiết kế độc quyền. Sôcôla hình tượng Oscar được tạo hình cầu kỳ, cho phép khách mời tự phun nhũ vàng để trang trí. Bên cạnh đó, những món tráng miệng đặc biệt như bánh quy, bánh táo cuộn, kẹo bon bon và kem cũng được phục vụ.

Các nguyên liệu chế biến đều được tuyển chọn kỹ lưỡng, chủ yếu đến từ các trang trại hữu cơ ở California, Mỹ, bên cạnh một số nguyên liệu cao cấp nhập khẩu từ nước ngoài.

https://intermati.com/forum/attachme...1&d=1741042964
Một góc bàn tiệc Oscar 2025. Ảnh: AFP.

Theo AFP, đồ uống tại bữa tiệc năm nay được sáng tạo dựa trên chủ đề của Oscar 2025. Các loại cocktail có nồng độ cồn cao, phù hợp với không khí lễ hội, khi nhiều nghệ sĩ muốn ăn mừng chiến thắng hoặc giải tỏa tâm trạng sau khi không nhận được giải thưởng. Đáng chú ý, tequila – loại rượu có nguồn gốc từ Mexico – được chọn làm thức uống chính, nhằm tôn vinh bộ phim "Emilia Perez", một tác phẩm có bối cảnh tại Mexico và đang tranh giải Phim xuất sắc.

Chuyên gia pha chế Charles Joly đã sáng tạo ra nhiều loại cocktail độc đáo, bao gồm "The Clear Winner" – thức uống được phục vụ với một khối đá hình tượng Oscar màu trắng, kết hợp tequila, nước cốt chanh, me và trà hoa dâm bụt.

Một loại cocktail khác có tên "Standing Ovation" là sự pha trộn giữa espresso, tequila, siro quả vả và muối hun khói. Đối với những khách mời ăn kiêng, cocktail "The Thespian" được làm từ siro chanh, xoài và đường hữu cơ. Ngoài ra, ban tổ chức còn phục vụ champagne Lallier, một trong những thương hiệu champagne nổi tiếng của Pháp.

Lễ trao giải Oscar là sự kiện thường niên của Viện Hàn lâm Khoa học và Nghệ thuật Điện ảnh Mỹ, đồng thời là một trong những sự kiện điện ảnh uy tín nhất thế giới. Năm ngoái, "Oppenheimer" của đạo diễn Christopher Nolan đã giành chiến thắng vang dội với bảy giải thưởng, trong đó có Phim hay nhất.

Bữa tiệc hậu Oscar không chỉ là dịp để các nghệ sĩ tận hưởng không khí trang trọng sau sự kiện mà còn là nơi thể hiện sự tinh tế trong ẩm thực, góp phần làm nên nét đặc trưng của giải thưởng danh giá này.

VietBF@sưu tập