Những món ăn gợi nhớ đến Macau
 

Có tới 11 món ở Macau bạn ăn 1 lần rồi nhớ mãi. Dấu ấn thuộc địa trong ẩm thực ở Macau đậm nét hơn Hong Kong với các món ăn pha trộn giữa vùng Địa Trung Hải và Trung Quốc.

Minchi

Được coi là một trong những món ăn quốc dân ở Macau, minchi là sự kết hợp giữa thịt bò băm hoặc thịt lợn, khoai tây thái hạt lựu xào hành tây và sốt Worcestershire - đặc trưng của ẩm thực Trung Hoa. Ở một số nơi, người ta còn cho thêm một quả trứng ốp lết lên trên. Món ăn này khá phổ biến nên có thể gọi ở các nhà hàng bình dân ở các khu ẩm thực.

Địa chỉ tham khảo: Riquexo, Làng Songbo, 69 Av. de Sidonio Pais, Macau, +853 2856 5655

Bánh trứng

Bạn có thể thưởng thức bánh trứng ở nhiều nơi tại châu Á như Trung Quốc, Hong Kong hay Đài Loan nhưng nơi ngon nhất chắc chắn là nơi sản sinh ra món ăn này - Macau. Không phải ngẫu nhiên mà bánh tart trứng trở thành biểu tượng của ẩm thực nơi đây. Món ăn pha trộn giữa bánh trứng truyền thống của Bồ Đào Nha, tạo thành phiên bản Macau với lớp vỏ giòn, nhân trứng ngon tuyệt, thơm mềm.

Địa chỉ: Lord Stow’s Bakery, 1 Rua do Tassara, Coloane, Macau, +853 2888 2534

Bánh quy hạnh nhân


Macau chính là thủ phủ của những món bánh quy ăn cùng trà. Có rất nhiều chủng loại cho khách lựa chọn, bày bán dọc các khu chợ ẩm thực và trung tâm thương mại ở đặc khu hành chính này. Trong đó, đặc biệt nhất là loại bánh quy hạnh nhân. Bánh thơm mùi hạnh nhân, không quá ngọt, vị bùi bùi thơm thơm và thường được làm thành hình tròn có răng cưa bên ngoài. Một trong những thương hiệu gia truyền nổi tiếng nhất với loại bánh này là Fong Kei Pastelaria.

Địa chỉ: Fong Kei, 14 Rua do Cunha, Taipa, Macau.

Sữa hấp

Món pudding sữa hấp nhìn khá giống món tào phớ, có thể dùng nóng hoặc lạnh, hãy thử cùng với các loại topping như đậu đỏ, gừng, đá bào... Du khách có thể được tìm thấy trong các quán cà phê và nhà hàng trên toàn đặc khu. Tuy nhiên, chi nhánh đầu tiên của chuỗi Yi Shun ở Macau vẫn được coi là nơi lý tưởng nhất để thưởng thức món ăn này.

Địa chỉ tham khảo: Yi Shun, 60 Avenida de Almeida Ribeiro, Macau.

Bacalhau


Từng là thuộc địa của Bồ Đào Nha trong hàng trăm năm nên không ngạc nhiên khi thấy các món ăn đất nước Địa Trung Hải ghi dấu ấn trong nền ẩm thực Macau. Có một số món được biến đổi, pha trộn nhưng cũng có những món giữ nguyên bản sắc, như bacalhau - một món ăn chủ yếu ở Bồ Đào Nha làm từ cá tuyết muối rồi rán. Một trong những địa chỉ nổi tiếng với món ăn này là nhà hàng Fernando's.

Địa chỉ: Restaurante Fernando, Praia de Hac Sa, Số 9, Coloane, Macau, +853 2888 2264

Serradura


Đây tiếp tục là một món ăn Bồ Đào Nha được ưa thích ở đặc khu Macau. Trong tiếng Bồ Đào Nha, Serradura có nghĩa là mùn cưa. Nó được làm từ bánh quy nghiền vụn, xem kẽ với lớp kem tươi, sữa đặc hoặc pudding mềm mịn. Món ăn tráng miệng này rất dễ ăn, thường được ăn lạnh, thơm mùi bánh quy và ngọt béo vị kem. Bạn có thể ăn chúng ở nhiều nhà hàng và quán ăn ở Macau.

Địa chỉ tham khảo: Riquexo, Làng Songbo, 69 Av. de Sidonio Pais, Macau, +853 2856 5655

Bánh trứng cuộn


Bánh trứng cuộn rất phổ biến ở đây, được làm từ bột trứng, bên trong có thịt thái lát, tôm hoặc rau thái nhỏ. Người bán hàng sẽ chế biến và bán ngay tại chỗ. Nhưng cũng có phiên bản dành cho khách du lịch mua mang về, với nhiều loại nhân khác nhau. Nếu cần bảo quản đi xa, chúng thường không có nhân mặn, đóng gói đẹp trong các hộp giấy.

Địa chỉ tham khảo: Koi Kei, Macao Venetian, Estrada da Baia de Nossa Senhora da Esperanca, Ma Cao, +853 2893 9173

Gà châu Phi


Gà châu Phi (African chicken) để chỉ một món ăn truyền thống ở Macau, vốn là đặc sản của các nô lệ người da đen theo các thuyền Bồ Đào Nha đến Macau cách đây hàng trăm năm. Thực tế đây là món cà ri gà, được cho thêm các gia vị như lạc, cà chua, sốt ớt, đôi khi là cả ớt bột. Các gia vị được pha trộn giữa mùi vị gốc lẫn các nguyên liệu bản địa.

Địa chỉ tham khảo: Restaurante Litoral, R / C, 261-A Rua do Almirante Sergio, Ma Cao, +853 2896 7878

Thịt lợn khô Bakkwa

Loại thịt lợn khô mặn ngọt này khá phổ biến ở một số vùng ở Trung Quốc như Quảng Châu, Thâm Quyến hay Hong Kong. Bạn có thể tìm thấy nó trên tất cả các đường phố Macau, trong các khu chợ và cửa hàng ăn nhẹ. Khách cũng có thể thử hương vị trước khi mua. Thịt lợn được cán mỏng, ép dẹp, tẩm ướp gia vị mặn ngọt thơm lừng sau đó được sấy khô thành từng miếng vuông vức. Bạn có thể mua theo cân, đóng gói hoặc mua gói sẵn.

Bánh bao nhân thịt lợn

Bánh bao kẹp thịt lợn được mệnh danh là bánh hamburger của Macau. Những miếng thịt heo béo bùi, kết hợp với lớp vỏ thơm mềm, khiến hương vị bánh bao độc đáo hơn hẳn loại truyền thống.

Địa chỉ tham khảo: Sun Ying Kei, GF, 2B Rua da Alegria do Patane, Ma Cao

Dimsum

Cũng giống như Hong Kong, chuyến du lịch Macau sẽ không thể trọn vẹn nếu không thưởng thức dimsum - các món ăn điểm tâm mang đặc trưng của miền nam Trung Quốc. Phổ biến nhất là các món há cảo, xá xíu, bánh bao xá xíu, bánh bao kim sa, xôi hấp... Chúng được phục vụ chung với tiệc trà chiều. Có rất nhiều nhà hàng dimsum ngon trong thành phố mà bạn không khó khăn để tìm kiếm.

Địa chỉ tham khảo: The Eight, 2 / F, Khách sạn Grand Lisboa, Avenida de Lisboa, Ma Cao, +853 8803 7788