VietBF - Ngon lạ với món canh cá nấu cà chua với sả

Cá là thực phẩm bổ dưỡng và dễ tiêu hóa. Tuy nhiên ăn nhiều cá rất nhanh chán. Hôm nay cả nhà thử nấu món canh cá cà chua sả xem sao. Món này có vị ngọt của cá, chua nhẹ của cà lại thêm mùi sả thơm thơm phù hợp với hầu hết khẩu vị của mọi người, chắc chắn cả nhà không ai có thể chê đâu!

Nguyên liệu:

- Cá 1 con (cá thu, cá chép hay cá hường tùy thích)

- Cà chua 5 quả

- Sả 1-2 cây.

- Nước mắm, bột ngọt, hành lá, thì là

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế cá

Cá đánh sạch vẩy, cắt đầu và đuôi nấu, mình cá cắt làm đôi sắt khúc nhỏ.Rửa sạch cho 1 chút muối và đá lạnh.Ướp khoảng 1h đồng hồ, mục đích là để thịt cá rắn dễ rán hơn, không bị vỡ.

Bước 2:

Chiên thân cá rán giòn, Đầu và đuôi chiên ngả màu là được.Xào sơ cà chua, nêm nếm vừa ăn.

Sả đập dập cho vào cùng với cá.Đun sôi nước dùng, cho tất cả cá vừa chiên, cà và sả vào đun sôi khoảng 15 phút, nước dùng chuyển sang màu trắng đục là đạt chuẩn.

Bước 3:

Chuẩn bị ăn thì cho hành thái nhỏ và thì là vào.

Cách làm món cá nấu cà chua sả thơm ngon lạ miệng cả nhà thơm ngon lạ miệng và rất đậm đà lại dễ chế biến, ăn kèm cơm trắng hay bún tươi đều rất ngon.