SAN FRANCISCO, California
Sữa ḅ vốn là một nguồn thực phẩm thiết yếu hằng ngày của trẻ nhỏ và cả người lớn đă tồn tại hơn hàng thiên niên kỷ qua.
Sữa ḅ có thể cung cấp protein, calcium, vitamin B12 và vitamin A. Tuy nhiên, dù là một dạng thực phẩm thật phổ biến rộng răi nhưng một số cuộc nghiên cứu từng chỉ ra rằng, sữa ḅ cũng có thể đem lại nhiều tác hại cho cơ thể, bên cạnh những lợi ích mà nó cung cấp cho con người.
Sữa ḅ giúp cải thiện cân nặng và mật độ xương của con người. (H́nh: Mychele Daniau/Getty Images)
Dưới đây là những ưu điểm và nhược điểm của sữa ḅ mà bạn có thể t́m hiểu qua, giúp cho bạn có thể chọn cho ḿnh một loại thức uống vừa cung cấp đủ calcium, vừa tốt cho sức khỏe lâu dài, theo trang mạng
Healthline.
THÀNH PHẦN DINH DƯỠNG CỦA SỮA B̉
Một ly sữa ḅ khoảng 244 gram sẽ có những thành phần dinh dưỡng như sau:
- 276 mg calcium
- 12 mcg folate
- 24 mg magnesium
- 205 mg phosphorus
- 322 mg potassium
- 112 mcg vitamin A
- 1,10 mcg vitamin B12
- 0,90 mg kẽm
- 7 đến 8 gr protein
Sữa ḅ có thể cung cấp nhiều chất sắt, vitamin B6, E, K, niacin, thiamin, riboflavin và selenium.
LỢI ÍCH CỦA SỮA B̉
1/ Kiểm soát sự thèm ăn
Uống sữa không có liên quan ǵ đến việc tăng cân hoặc béo ph́ mà ngược lại c̣n có thể giúp hạn chế sự thèm ăn.
Một cuộc nghiên cứu hồi năm 2013 được đăng trên
European Journal of Clinical Nutrition với sự tham gia của 49 người cho thấy sữa giúp cho mọi người cảm thấy no hơn và giúp giảm số lượng chất béo mà họ ăn nói chung.
2/ Phát triển xương cốt
Theo một cuộc nghiên cứu hồi năm 2015, sữa ḅ giúp cải thiện về cân nặng và mật độ xương của con người. Nó cũng làm giảm nguy cơ bị găy xương của người lớn và trẻ nhỏ.
Ngoài ra, phụ nữ mang thai khi nạp nhiều thực phẩm giàu sữa và calcium sẽ sinh con có sự phát triển về xương tốt hơn những phụ nữ ít nạp thực phẩm như trên.
Không chỉ vậy, sữa ḅ c̣n cung cấp protein cần thiết để duy tŕ xương, răng và cơ bắp khỏe mạnh. Một cốc sữa cung cấp từ 7 đến 8 gr protein.
Hầu hết các loại sữa đều có bổ sung vitamin D. Đây là một loại vitamin quan trọng có nhiều vai tṛ trong cơ thể, thúc đẩy quá tŕnh hấp thụ calcium.
Sữa có thể ảnh hưởng lên một số hormone nhất định, bao gồm insulin và yếu tố tăng trưởng giống insulin-1. (H́nh: Philippe Huguen/AFP via Getty Images)
3/ Chống bệnh tiểu đường loại 2
Bệnh tiểu đường loại 2 là một căn bệnh đặc trưng do lượng đường trong máu tăng cao. Bệnh tiểu đường có thể làm tăng nguy cơ dẫn đến các bệnh tim mạch, đột quỵ và bệnh thận.
Các loại chất béo trong các sản phẩm từ sữa đóng một vai tṛ có lợi trong việc ngăn ngừa bệnh tiểu đường loại 2 ở người lớn. Điều này có thể do protein trong sữa giúp cải thiện sự cân bằng lượng đường trong máu của bạn.
4/ Sức khỏe về tim mạch
Chất béo trong sữa ḅ có thể giúp tăng mức cholesterol HDL có lợi. Với mức cholesterol HDL có lợi th́ có thể giúp ngăn ngừa bệnh tim và đột quỵ.
Ngoài ra, sữa ḅ c̣n là nguồn cung cấp potassium, giúp điều ḥa huyết áp ổn định. Không chỉ vậy, ḅ nếu được chăn thả hoặc ăn cỏ sẽ tạo ra nhiều acid béo omega-3 và linoleic acid. Đây là những chất béo giúp bảo vệ sức khỏe cho tim và mạch máu.
NHƯỢC ĐIỂM CỦA SỮA B̉
1/ Dễ khiến bị mụn nhọt
Một cuộc nghiên cứu hồi năm 2016 được tŕnh bày tại
American Academy of Dermatology Residents and Fellows Symposium ở San Francisco cho thấy, thanh thiếu niên bị mụn trứng cá khi uống nhiều sữa ḅ và cả loại sữa ít béo.
Lư do là v́ sữa có thể gây ảnh hưởng lên một số hormone nhất định, bao gồm insulin và yếu tố tăng trưởng giống insulin-1.
Ngoài ra, sữa ḅ cũng có thể kích hoạt bệnh
rosacea khiến cho da mặt bị đỏ ửng và ngứa ngáy và cả căn bệnh hồng ban.
2/ Gây dị ứng
Một số cơ địa không phù hợp với sữa ḅ và v́ vậy mà gây ra dị ứng. Nó có thể gây ra phản ứng trên da, chẳng hạn như bệnh chàm và các triệu chứng về đường ruột.
Các t́nh trạng nghiêm trọng có thể xảy ra như sốc phản vệ, thở kḥ khè, khó thở hay phân có máu.
3/ Cơ thể không dung nạp được chất lactose
Sữa ḅ có lượng lactose cao hơn sữa từ các động vật khác. Trên thế giới có đến từ 65% đến 70% dân số không dung nạp được chất lactose.