Những sai lầm này khi rửa chén(bát) ai cũng cần tránh v́ nó gây ra hậu quả khôn lường. Việc rửa bát không đơn thuần là rửa sạch thức ăn thừa trên bát đũa mà c̣n đóng vai tṛ quan trọng trong việc bảo vệ sức khỏe của bạn và gia đ́nh.
Dưới đây là tổng hợp những cách rửa bát không đúng đang gây hại cho sức khỏe mà nhiều người vẫn đang mắc phải do thói quen ẩu tả và lười biếng.
Dùng vải rửa chén như "vải vạn năng"
Một số người v́ muốn tiết kiệm hoặc có thể do cảm thấy tiện lợi nên chỉ dùng một chiếc khăn vừa rửa chén bát vừa lau bàn bếp, thậm chí lau luôn cả bát đĩa sau khi rửa. Tuy nhiên điều này rất có hại v́ nó sẽ vô t́nh khiến các vi khuẩn lây truyền từ nơi này sang nơi khác, đặc biệt nếu vi khuẩn dính trên bát đĩa khi sử dụng sẽ gây hại cho sức khỏe.
Không làm sạch miếng rửa chén
Hăy rửa sạch miếng rửa chén sau mỗi khi rửa bát. Ảnh minh họa
Sau khi rửa xong bát, nhiều người thường để nguyên miếng rửa chén với đầy bọt xà pḥng, thậm chí c̣n dính cơm, rau, thức ăn thừa ở trên đó. Điều này khiến miếng rửa chén ủ vi khuẩn sinh sôi và thành tác nhân lây chéo vi khuẩn trong bếp.
Do vậy, sau mỗi lần rửa bát, hăy rửa sạch tất cả chất bẩn bám trên miếng rửa chén và vắt thật khô, để riêng ra nơi khô ráo và không dùng cho bất ḱ mục đích nào khác.
Khi miếng rửa chén có dấu hiệu hết hạn, hư hỏng cần thiết thay ngay cái mới, đừng tiếc rẻ làm ǵ.
Ngâm bát đũa lâu mới rửa
Ngâm bát đũa bẩn lâu trong nước là cách khiến vi trùng sinh sôi nảy nở.
Sau khi ăn cơm xong, rất nhiều người không muốn rửa bát ngay, mà ngâm tất cả bát đũa vào trong chậu. Không ngờ, hành động này lại đang nuôi dưỡng vi khuẩn. Khoảng thời gian thích hợp để vi khuẩn xâm nhập vào bát đĩa là trong khoảng từ 1 đến 4 tiếng sau khi ăn. Trong ṿng từ 8-18 giờ, vi khuẩn bắt đầu sinh sôi nhanh chóng.
Nếu cứ sau 20 phút, 1 vi khuẩn lại phân tách thành 8, th́ sau 10 giờ vi khuẩn có thể phân tách thành hơn 1 tỷ vi khuẩn. V́ vậy, các bộ đồ ăn đă được sử dụng, không nên ngâm.
Dầu c̣n lại trong đĩa được đổ trực tiếp vào cống
Sau bữa ăn, thường có một lượng nhỏ dầu và nước ở đĩa. Mọi người thường có thói quen đổ trực tiếp dầu mỡ hay nước thừa này vào cống. Tuy nhiên, nếu thiết bị tách nước và dầu không được lắp đặt trong cống, dầu là chất gây ô nhiễm lớn nhất trong nước. Khi nhiệt độ thấp vào mùa đông, rất dễ kết tụ và làm tắc đường ống nước.
Để làm sạch dầu thừa trong bát đĩa mà không gây hại cho đường ống thoát nước, bạn hăy dùng giấy ăn lau, thấm sạch dầu mỡ trước khi rửa. Cách này cũng hữu dụng với nồi, chảo có nhiều dầu mỡ.
Để bát đũa ẩm
Sau khi rửa chén, nhiều người đă không đợi bát đĩa khô mà trực tiếp để vào trong tủ. Thói quen này sẽ dễ gây ô nhiễm thứ cấp cho bộ đồ ăn và thậm chí có thể ảnh hưởng đến sức khỏe của bạn.
Hăy xếp bát đũa ra rổ, giá để thoát nước, phơi nắng hoặc tốt nhất là sấy khô rồi hăy xếp vào tủ bát.
Cho nước tẩy rửa trực tiếp vào bát đĩa
Một số người nghĩ rằng chất tẩy rửa cho trực tiếp vào bát đĩa sẽ giúp tẩy sạch dầu mỡ hiệu quả hơn, nhưng điều này không chỉ gây lăng phí rất nhiều nước mà c̣n lạm dụng chất tẩy rửa. Một khi rửa không sạch, sẽ khiến cho chấy tẩy rửa vẫn c̣n sót lại trên bát đĩa. Khi sử dụng sẽ khiến các chất tẩy rửa xâm nhập vào cơ thể, gây khó chịu đường tiêu hóa như tiêu chảy, đau bụng,...
Hăy ḥa chất tẩy rửa cùng với một ít nước cho loăng ra rồi mới dùng nước đó để rửa bát cho an toàn.
Thói quen rửa đũa sai lầm
Chắc chắn phần lớn mọi người có thói quen khi rửa sẽ cầm một bó đũa và chà xát chúng lại với nhau v́ nghĩ rằng cách làm này vừa nhanh, tiện lợi lại sạch sẽ.
Tuy nhiên thực tế cách rửa đũa như vậy sẽ làm hỏng lớp bảo vệ bên ngoài của đũa, vô t́nh tạo ra những vết nứt nhỏ khiến bề mặt của chúng dần trở nên thô ráp, dễ trở thành môi trường cho các vi sinh vật sản sinh.
Ngoài ra sau khi rửa đũa, nhiều người không có thói quen lau khô nên càng tạo ra môi trường ẩm ướt, là “thiên đường" cho các loại vi khuẩn, nấm mốc và đặc biệt có chất gây ung thư nghiêm trọng – aflatoxin cũng có thể được sản sinh.
Hơn nữa, cách rửa đũa này có thể vô t́nh dẫn đến lây nhiễm chéo các vi sinh vật gây bệnh từ đũa của người này sang người khác và vô số bệnh truyền nhiễm cũng có thể lây theo cách này.
Thêm một thói quen rửa bát đũa sai lầm mà nhiều người mắc đó là thay v́ rửa bát ngay sau khi ăn, họ lại cho tất cả vào bồn hoặc chậu và ngâm trong nước rửa bát. Cách làm này vô t́nh khiến cho các hóa chất từ nước rửa bát có cơ hội xâm nhập sâu vào đũa mà nếu chỉ rửa bằng nước cũng chưa đủ để loại bỏ.
Nếu các loại hóa chất đi vào trong cơ thể có thể làm giảm nồng độ của các ion canxi trong máu, gây t́nh trạng mệt mỏi, ảnh hưởng đến chức năng giải độc của gan.