#1
|
|||||
R7 Tuyệt Đỉnh Cao Thủ
|
Release: 05-26-2015
Reputation: 111 |
||||
Last Update: None | Rating: None | ||||
Món ăn này được làm từ một loại nguyên liệu mà nếu nghe thôi bạn đă thấy sợ rồi. Bạn sẽ phải lấy hết can đảm nếu muốn thử món ăn được gọi là đặc sản này. Vậy mà món ăn này lại được rất nhiều thực khách không chỉ trong nước mà c̣n những người nước ngoài cũng rất ưa thích.
Thịt chuột là món ăn “khoái khẩu” của người dân miền Tây và nhiều thực khách từng có dịp thưởng thức đặc sản nơi này. Đứng đầu danh sách các loại khô “kinh dị” của miền Tây phải kể đến khô chuột đồng. Đây là đặc sản nổi tiếng ở huyện Tam Nông, tỉnh Đồng Tháp. Người dân ở đây thích ăn chuột được bắt trên các cánh đồng lúa trong mùa gặt bởi thịt thơm ngon, mập ú. Chấm miếng khô chuột với muối tiêu chanh, nhai gịn, độ béo ngậy của nó hoà quyện vị chua mặn, cay cay của muối tiêu chanh đă "hạ gục" những thực khách sành ăn. Mùa thu hoạch lúa cũng là lúc bà con nông dân thường xuyên tổ chức những buổi đi săn bắt, vừa cải thiện bữa cơm gia đ́nh, vừa phơi khô để làm món ngon miệt đồng đăi khách. Khô chuột được tẩm muối và sả băm đem phơi nắng cho thật khô, nhưng cũng chỉ có thể để dành khoảng 10-15 ngày v́ dễ bị mốc và hôi do nhiều mỡ. Ngoài món khô chuột đồng nổi tiếng nơi đây, c̣n có món mắm chuột là món khoái khẩu của nhiều dân nhậu ở miền Tây. Tuy nhiên, mắm chuột chưa phổ biến rộng rải bán ra thị trường, đa phần người dân tự làm phục vụ cho gia đ́nh. Bên cạnh đó, chuột đồng c̣n mê hoặc thực khách với hàng chục cách chế biến khác nhau như luộc ép lá chanh, áp chảo, rang muối. hoalyly@vietbf sưu tầm |
|
Thanks: 1
Thanked 379 Times in 349 Posts
Mentioned: 2 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Quoted: 1 Post(s)
Rep Power: 19
|
05-26-2015 | #2 |
R9 Tuyệt Đỉnh Tôn Sư
Join Date: Feb 2013
Posts: 34,648
Thanks: 596
Thanked 1,577 Times in 1,236 Posts
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Quoted: 690 Post(s)
Rep Power: 46 |
nguy hiểm, tẩm ướp gia vị làm sao phân biệt được chuột đồng,chuột cống.
|
05-26-2015 | #3 |
R5 Cao Thủ Thượng Thừa
Join Date: May 2008
Posts: 1,672
Thanks: 1,288
Thanked 182 Times in 133 Posts
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Quoted: 48 Post(s)
Rep Power: 18 |
Thịt chuột cống.
|
|
Phim Bộ Sốt Nhất 1 Tháng qua |
Phim Bộ Sốt Nhất 2 Tháng qua |
Phim Bộ Sốt Nhất 3 Tháng qua |
Phim Bộ Sốt Nhất 6 Tháng qua |
Phim Bộ Sốt Nhất 1 Năm qua |
Diễn Đàn Người Việt Hải Ngoại. Tự do ngôn luận, an toàn và uy tín. V́ một tương lai tươi đẹp cho các thế hệ Việt Nam hăy ghé thăm chúng tôi, hăy tâm sự với chúng tôi mỗi ngày, mỗi giờ và mỗi giây phút có thể. VietBF.Com Xin cám ơn các bạn, chúc tất cả các bạn vui vẻ và gặp nhiều may mắn. |