![]() |
#1 |
R11 Độc Cô Cầu Bại
![]() Join Date: Jan 2008
Posts: 139,696
Thanks: 11
Thanked 12,810 Times in 10,215 Posts
Mentioned: 3 Post(s)
Tagged: 1 Thread(s)
Quoted: 39 Post(s)
Rep Power: 159 ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
![]()
(ĐVO) Là một món ăn độc đáo của người Việt Nam, "Ḅ 7 món" rất được thực khách Mỹ ưa thích. V́ thế, nhiều nhà hàng đă nắm bắt cơ hội này để hấp dẫn "fan" bản xứ.
Ḅ 7 món được dọn theo thứ tự: ḅ nhúng dấm (hay nướng vĩ tùy theo khách chọn), sau đó là ḅ xa tế, ḅ nướng lá lốt (nay là lá cách), ḅ nướng mỡ chài, chả đùm, bí tết và sau cùng là cháo ḅ. Thương hiệu "Ḅ 7 món" Việt Nam, cụ thể là Au Pagolac, đă theo chân người xa xứ sang tận Quận 4 (Paris), rồi mở rộng qua Westminter (Mỹ). Hiện nay, cái tên Pagolac đă hiện diện và quen thuộc ở Little Saigon và không ai trong cộng đồng không biết đến món "ḅ 7 món" thơm ngon hảo hạng. Chị Kim Oanh Nguyễn, chủ nhân của nhà hàng Pagolac (tọa lạc trong khu thương mại góc Brookhurst và Hazard, ở chợ StaterBros), cho biết: “Món ḅ 7 món của nhà hàng Pagolac không những quen thuộc với cộng đồng người Việt, mà ngày càng được rất nhiều thực khách người nước ngoài ủng hộ. Chúng tôi có đến 40% là khách Mỹ. Thực đơn của nhà hàng c̣n có các món ăn Việt Nam như cá nướng vỉ, tôm nướng, mực nướng vỉ, cá nhúng giấm, tả pí lù...". Bên cạnh lịch sử lâu năm như Pagolac, nhà hàng Ánh Hồng, Hồng Ân hay B́nh Minh quán ở Oakland cũng gắn chặt tên tuổi với món đặc sản thuần Việt này. Michael Lê, chủ nhà hàng Ánh Hồng “Ḅ 7 món” trứ danh trong vùng Bay Area, cho biết anh thừa hưởng bí quyết gia truyền từ bà ngoại, làm món ḅ nấu theo 7 cách, từ nhúng dấm đến ḅ nướng và cháo thịt ḅ bằm. "Cái món ḅ 7 món này lạ lắm, một ḿnh nó đứng giữ khuôn thành và chả có ǵ gọi là món ăn cổ truyền như phở, cá lóc kho tộ hay cháo cá ǵ cả, nhưng nó thành danh và đứng riêng một cơi”, Michael Lê nói. Theo ông chủ nhà hàng Ánh Hồng, thực khách Mỹ "khoái" nhất là món ḅ nướng mỡ chày, rồi tự tay lấy bánh tráng nhúng nước, cuốn thịt với đủ loại rau và chấm vào bát mắm nêm, đưa lên miệng suưt xoa. Mùi vị vừa ḍn, vừa ngọt, béo, chua, cay... trộn vào đậm đà đến khó cưỡng. Tuy nhiên, Michael Lê thú nhận: “Tôi vẫn mê ḅ nhúng dấm hơn. Tôi ăn món này mỗi ngày mà có thấy chán đâu”. An Đông (tổng hợp)
|
![]() |
|
![]() Phim Bộ Sốt Nhất 1 Tháng qua |
![]() Phim Bộ Sốt Nhất 2 Tháng qua |
![]() Phim Bộ Sốt Nhất 3 Tháng qua |
![]() Phim Bộ Sốt Nhất 6 Tháng qua |
![]() Phim Bộ Sốt Nhất 1 Năm qua |
Diễn Đàn Người Việt Hải Ngoại. Tự do ngôn luận, an toàn và uy tín. V́ một tương lai tươi đẹp cho các thế hệ Việt Nam hăy ghé thăm chúng tôi, hăy tâm sự với chúng tôi mỗi ngày, mỗi giờ và mỗi giây phút có thể. VietBF.Com Xin cám ơn các bạn, chúc tất cả các bạn vui vẻ và gặp nhiều may mắn. |