Những ngày Tết đến, người tiêu dùng không c̣n mấy ngạc nhiên khi thấy nhiều loại quả độc đáo: bưởi h́nh hồ lô, dưa hấu vuông, h́nh thỏi vàng... xuất hiện trên thị trường. Tuy nhiên, loại quả này có độc hại hay không?
Quả “độc” Tết Tân Măo
Tết này, nhóm nông dân ở ấp Phú Trí A (xă Phú Hữu, huyện Châu Thành, Hậu Giang) tung ra thị trường 600 trái bưởi hồ lô, có in nổi chữ tài lộc rất độc đáo. Loại 1 giá 300.000đ/cặp, loại 2 là 200.000đ/cặp. Bưởi hồ lô h́nh dáng đẹp lạ, rất ngon bởi gốc là bưởi da xanh nên người tiêu dùng rất khoái mua chọn mâm ngũ quả.
Dưa hấu vuông.
Dưa hấu vuông năm ngoái đă ra thị trường, năm nay tiếp tục đắt hàng, với giá khoảng 2,5 - 3 triệu đ/cặp. Sau loại dưa hấu vuông nổi tiếng mỗi dịp tết về vài năm trước, năm nay một số nhà vườn tại miền Tây đă sáng tạo một loại dưa hấu đặc biệt khác: dưa hấu có h́nh thỏi vàng. Đây là loại dưa hấu màu vàng, ruột đỏ, được làm bằng khuôn trông giống thỏi vàng ngày xưa.
Theo một đại lư phân phối, làm dưa hấu thỏi vàng khó hơn dưa hấu vuông nên số lượng đưa ra dịp tết này rất ít và giá bán cũng đắt hơn so với dưa hấu vuông. Hiện trên mạng, một cặp dưa hấu h́nh thỏi vàng được rao bán với giá 5,5 - 6 triệu đồng, một cặp dưa hấu vuông có giá 2,5 - 3 triệu đồng. Tuy nhiên, cũng có nơi bán các loại dưa này rẻ hơn nhiều so với rao trên mạng. Một cặp dưa hấu thỏi vàng có giá 3,5 - 4 triệu đồng, một cặp dưa hấu vuông - tṛn (một trái vuông, một trái tṛn) có giá khoảng 2 triệu đồng.
Quả lạ, nhưng có độc?
Các chuyên gia nông nghiệp và công nghệ sinh học khẳng định, các loại quả được tạo h́nh độc đáo không hề thay đổi mùi vị ban đầu và không hề độc đối với cơ thể. GS.TS Nguyễn Tài Lương, Tổng thư kư Hội các ngành sinh học lư giải về cơ chế tạo quả “độc” đó là tạo khuôn cho quả ngay từ khi c̣n bé. Khởi đầu cho phong trào trồng dưa hấu vuông là Nhật Bản và đất nước này đă rất thành công trong việc thương mại hóa loại quả độc đáo này.
Bưởi hồ lô
Quy tŕnh tạo dưa hấu vuông như sau: dưa mới h́nh thành cho tạo h́nh bằng khuôn. cho trái dưa. Vật liệu làm khuôn để tạo ra dưa hấu vuông, tốt nhất là kính (kiếng). Thể tích khuôn thường là từ 2-2,5l để khi thu hoạch, quả dưa có trọng lượng là 2,5kg. Thời gian trưởng thành của dưa hấu là 60 ngày. Dưa hấu phát triển khoảng 40 ngày th́ tiến hành đặt khung.
Tùy giống và độ đồng đều của dưa, người ta làm các khung khác nhau. Quy tŕnh tạo bưởi h́nh dáng hồ lô cũng tương tự. Chính v́ chỉ tác động đến việc tạo h́nh bên ngoài bằng cách ép khuôn cho nên chất lượng quả bên trong không hề ảnh hưởng mà vẫn đảm bảo hương vị nguyên thủy.
Tuy nhiên, các chuyên gia cũng lưu ư, với những quả có màu sắc, mùi vị khác thường, do được bơm phẩm màu, hóa chất th́ người tiêu dùng hết sức thận trọng. Lời khuyên tốt nhất ở đây là tuyệt đối tránh và không ăn những loại quả mà cảm quan ban đầu thấy màu sắc không thật.
Theo Uy Vũ
Đất Việt